La vendimia gallega conquista a los sumilleres más exigentes de América

Nueve prescriptores de Estados Unidos y Canadá han llegado esta semana a Galicia para vivir de primera mano la vendimia en la Denominación de Origen Rías Baixas. Procedentes de diversas regiones de América del Norte, estos expertos del sector del vino están descubriendo las particularidades de las subzonas de esta denominación, visitando bodegas y conociendo las técnicas de cultivo, como el emparrado y la espaldera. Desde el lunes, han recorrido once bodegas y han degustado tanto mostos como vinos elaborados con diferentes variedades de uva, en su mayoría albariño, conociendo tanto monovarietales como plurivarietales. Además, han complementado esta experiencia con actividades como un taller de marisqueo en Carril y una visita al Castro de Santa Tecla, en A Guarda.

La visita forma parte de un plan de promoción organizado por el Consejo Regulador de Rías Baixas, orientado especialmente al mercado americano, que ha mostrado gran interés en los vinos gallegos en los últimos años. Estados Unidos es el principal destino de las exportaciones de esta denominación de origen, acaparando más del 30% de las ventas internacionales, mientras que Canadá ocupa el octavo lugar en volumen. Estas cifras explican la atención del Consejo Regulador hacia estos dos mercados, que han sido parte del Plan de Promoción que incluye, entre otras iniciativas, esta misión inversa, que permite a los profesionales del vino vivir una experiencia inmersiva en la región.

Uno de los prescriptores que participa en esta actividad es José Delgado, director de vinos de los restaurantes Mourad & Aziza en San Francisco, quien está visitando Galicia por primera vez. Según afirma, esta experiencia le está permitiendo comprender mejor la diversidad y calidad de los vinos de Rías Baixas, especialmente el potencial de envejecimiento de estos vinos, que ha calificado como excelente. También ha destacado el equilibrio entre la calidad de los vinos y su precio, algo que, en su opinión, es muy atractivo para el mercado estadounidense. Otros prescriptores, como Marianne Frantz, fundadora de la American Wine School, o Kevin McGuire, gerente general de importantes establecimientos en Nueva York, también están explorando los matices que caracterizan a los vinos de esta región.

Entre los canadienses, destaca Caroline Beaulieu, jefa de sumilleres de Légende en Quebec, quien trabaja en un restaurante galardonado con el Best Award of Excellence de Wine Spectator, o Christopher Sealy, sumiller del reconocido Alo Restaurants de Toronto, quien fue el primer sumiller con Estrella Michelin en Canadá en 2022. Ambos están conociendo de cerca la cultura vinícola gallega y ampliando su conocimiento sobre la evolución y el potencial de los vinos de Rías Baixas en el mercado norteamericano.

El recorrido de estos profesionales está permitiendo una mejor comprensión de la diversidad de los vinos de esta denominación, que varían según la subzona de origen. Las particularidades geográficas y climatológicas de las subzonas de O Rosal, Condado do Tea, Soutomaior, Ribeira do Ulla y Val do Salnés aportan una gran riqueza a los vinos, lo que está siendo destacado por los visitantes.