Especial Pessoa con capitales del Vino y la Gastronomía

La Vida Ibérica y El Corte Inglés de Lisboa celebraron la VII sesión del ciclo Sabores e Paladares Ibéricos el pasado 18 de abril, en la Sala de Ámbito Cultural, donde se armonizaron poesía, literatura, vinos de Lisboa y platos preparados típicos de Cuenca, con motivo de su capitalidad gastronómica española de este año.

Fernando Pessoa, además del gran poeta internacional de Portugal y de Lisboa, era un gran apreciador (y algo más, como veremos ya) de los vinos y de la gastronomía de la ciudad que lo vio nacer, Lisboa.

En esta ocasión, los Sabores e Paladares Ibéricos con el protagonismo de los vinos de Lisboa, a través de su consejo regulador, la CVR Vinhos de Lisboa, brindaron homenaje a esta figura inigualable. Comenzó la sesión la premiada Maria João Cantinho (poeta, ensayista, crítica literaria, profesora y colaboradora de varias revistas literarias de Portugal). Le siguió el vicepresidente de la CVR Lisboa, Carlos João Pereira da Fonseca, con una interesante ponencia sobre la relación de Pessoa con su abuelo, Abel Pereira da Fonseca.

Este fue un famoso productor y distribuidor de vinos en Portugal en el inicio del XX. A su tiempo poseía más de 100 bares en Lisboa, y aún hoy sus descendientes producen vinos como Quinta das Cerejeiras, Quinta do Sanguinhal o Casa Abel. Carlos João nos enseñó correspondencia variada, incluyendo fotos y billetes patrimonio de su familia, entre Fernando Pessoa y su eternamente pospuesta novia Ofélia, en los que Ofélia se lamentaba de que Fernando pasaba más tiempo con Abel (o sea, en sus bares, recordemos que Pessoa se murió bastante joven, de problemas hepáticos) que con ella misma.

Honrados por la presencia de la Embajadora de España en Lisboa, Marta Betanzos, seguimos como siempre en estos encuentros armonizando vinos con comida de ambos lados de la frontera.

Por la parte española, siguiendo el ejemplo de Pessoa perdiéndose en Desasosiego, pero por otra ciudad española para impregnarse de su cultura gastronómica, la de Cuenca, Capital Española de la Gastronomía 2023. Durante el cocktail, los vinos de Lisboa acompañaron los morteruelos, gachas, ajo arriero, gazpacho y otros platos típicos del restaurante Casa Eladio, así como los quesos premiados Villarejo, de esta ciudad castellano manchega.

Una bellísima sesión de convivencia que nos recordó a todos que la cultura no tiene que ser aburrida, aunque a veces así sea transmitida. La cultura como trazo de unión de gente cultivada, desde el cultivo de la viña hasta al disfrute del fruto de la cultura sublimada por los alcoholes, o como lo escribió Pessoa, "Boa é a vida, mas melhor é o vinho."