El turista rural eleva su gasto diario hasta 96€ al día en España

El gasto medio por persona y día en turismo rural se situó en 96 euros durante 2025 en España, un 5,5% más que el año anterior, según el Observatorio de Turismo Rural 2026 difundido por EscapadaRural. El informe recoge que el desembolso en alojamiento se mantuvo en 32 euros por persona y día, mientras que el gasto realizado en el destino subió hasta 64 euros.

El estudio ha sido elaborado por el Observatorio de Turismo Rural, un proyecto de investigación impulsado por EscapadaRural, CETT-UB y Netquest. El análisis apunta a un cambio en los hábitos del viajero español, con una menor centralidad del alojamiento dentro de la escapada y una mayor atención a las actividades que se realizan una vez en el destino.

Entre esas actividades figuran las visitas culturales, la asistencia a mercados, ferias, festivales de música y fiestas locales, así como propuestas gastronómicas, deportivas, temáticas y de ecoturismo. Según el informe, esta evolución del gasto tiene un efecto directo sobre la economía local de los municipios rurales.

En concreto, el 58% del gasto en destino se dirige a restaurantes, el 23% a la compra de productos locales y el 18% a actividades de ocio. El Observatorio indica que este reparto favorece a negocios y servicios de los pueblos que reciben visitantes durante todo el año.

Esa percepción también aparece entre los propietarios consultados. El 52% considera que la llegada de viajeros ayuda a que los negocios de los pueblos puedan seguir abiertos. Además, un 34% relaciona esta actividad con la generación de empleo y un 26% con una menor pérdida de población en estas zonas.

Junto al aumento del gasto, el informe recoge una ligera bajada en el número de personas que realizaron alguna escapada rural en 2025. El porcentaje pasó del 45,6% al 44,2%. Pese a ese descenso, dos de cada tres viajeros afirman que el turismo rural es una opción para cualquier época del año y muestran disposición a recorrer distancias más largas para este tipo de viajes.

El estudio también señala cambios en la elección de los destinos. La mitad de las escapadas rurales realizadas en 2025 tuvo lugar en lugares que los viajeros visitaban por primera vez. Para los autores del informe, este dato refleja una fase de mayor madurez del mercado, en la que el turismo rural amplía su radio de atracción y comparte espacio con una oferta turística más amplia.

Otro de los puntos recogidos por el Observatorio es la entrada de nuevas herramientas digitales en la planificación del viaje. La Inteligencia Artificial aparece ya entre los canales de inspiración utilizados por los usuarios y alcanza al 10% de los encuestados.

Los datos difundidos por EscapadaRural muestran así un escenario en el que el viajero rural gasta más en bares, restaurantes, compras y ocio dentro del destino, aunque el volumen total de escapadas se reduce ligeramente. El informe vincula esa evolución con una demanda más repartida a lo largo del año y con un visitante que busca conocer nuevos lugares y completar su estancia con más actividades fuera del alojamiento.