Jean Leon Nativa Xare·lo 2019

Viernes 20 de Marzo de 2020

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La gama Jean Leon Nativa, elaborada con variedades autóctonas catalanas, es un homenaje al Penedès, lugar escogido por Jean Leon para cumplir el sueño de elaborar un vino que llevara su nombre La baldosa catalana, valiosa pieza testimonial de nuestra historia y la vida popular, inspira esta colección La Rosa de los Vientos ilustra este xarel·lo ecológico, fresco y elegante, elaborado 100 con la variedad por excelencia del Penedès

Elaboración

12 días de fermentación alcohólica a temperatura controlada de 15 ºC Crianza sobre lías finas y un pequeño porcentaje envejecido en barrica de acacia durante 3 meses

Nota de cata

Color amarillo brillante con ribete verdoso En nariz destaca por aromas cítricos, hinojo y nuez moscada sobre un fondo de fruta blanca En boca, entrada fresca y de acidez franca Esta fina y elegante acidez acompaña en todo el recorrido en boca Presenta un final suave y persistente endulzado por el volumen y la untuosidad del mismo, fruto del trabajo sobre las lías

Gastronomía

Ensaladas xató arroces, verduras asadas, quesos, carnes blancas, así como platos orientales Temperatura de servicio 7 9 ºC

Datos técnicos

  • VARIEDAD: 100% xarel·lo
  • D.O : Penedès
  • FECHA DE VENDIMIA: 17 de septiembre 2019
  • GRADO ALCOHÓLICO: 13%
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