Abiertas las inscripciones al I CIVTA

Desde principios de este año está abierto el plazo para la inscripción I Congreso Internacional sobre Vinos Tradicionales de Andalucía que tendrá lugar del 1 al 3 de abril de 2019 en el Círculo de Bellas Artes de Madrid y que está organizado por los Consejos Reguladores de Denominaciones de origen de Vinos de Andalucía.

Este congreso, nace como resultado de una nueva forma de pensar y hacer que se está imponiendo entre estos Consejos Reguladores, basada en la cooperación y la unidad de acción, que se ha puesto de manifiesto ya en iniciativas concretas como la constitución colegiada de la Fundación para el Control de la Calidad Agroalimentaria de Andalucía, y otras por venir, cimentadas en la puesta en común de los asuntos que actualmente son prioritarios para nuestros intereses, ya sean técnicos, formativos, promocionales, culturales o de cualquier otra naturaleza.

Sabiendo de antemano que es un momento crucial y prometedor para el futuro del sector del vino de Andalucía, e igualmente para el de las Instituciones que representan, han optado por la colaboración y el intercambio de ideas; por el trabajo común y el esfuerzo conjunto, con la única pretensión de posicionar mejor los vinos andaluces y mejorar la vida de los viticultores y bodegueros.

El Congreso será un espacio en el que valorar nuestros vinos tradicionales y reivindicarlos; un foro abierto al debate y a las ideas, despojado de tópicos y con una clara visión de futuro donde se analizará, desde una perspectiva académica, la realidad y los aspectos comunes y diferenciadores que guardan entre sí los vinos tradicionales de Andalucía. Para este encuentro, la organización ha diseñado un programa muy ambicioso con un espacio congresual en el que se debatirá sobre áreas temáticas de interés como la historia; la viticultura y enología; innovación; actualidad y mercados; y percepción social y estilo de vida.

Además de las áreas temáticas de interés que trataremos por las mañanas, se organizarán una serie de catas tematizadas por las tardes que versarán sobre suelos y pagos de Andalucía; crianza biológica; crianza oxidativa; vinos dulces Pedro Ximénez y moscateles de Andalucía. Igualmente se realizarán cuatro catas monográficas sobre las distintas Denominaciones de Origen de Vinos de Andalucía.

El Congreso contará también con un área expositiva de acceso restringido durante las sesiones de mañana para los congresistas y de acceso gratuito mediante registro por las tardes, en las que participarán más de cuarenta bodegas expositoras andaluzas pertenecientes a las Denominaciones de Origen Protegidas mencionadas. Está previsto, completar el programa del Congreso con dos actividades paralelas previstas para las noches del día 1 y 2 de abril. En concreto, se trata de una sesión de Fusión gastronómica con la presencia de renombrados chefs andaluces que elaborarán y armonizarán sus creaciones con vinos andaluces; y la denominada South Wine Party, fiesta dedicada al púbico más joven que podrá encontrar y descubrir los vinos tradicionales de Andalucía desde una perspectiva distinta.

Las inscripciones se pueden realizar a través de la página web www.congresovinosandalucia.org o de la APP disponible para los sistemas IOS y Android. En la opción básica, cada asistente que se inscriba en el Congreso tendrá derecho a participar en las sesiones académicas, acceso al área expositiva y la inscripción a 3 de las 9 catas magistrales previstas por las tardes. No obstante, si lo desea, puede ampliar su inscripción hasta completar las 9 catas magistrales. Para finalizar, también puede inscribirse al resto de actividades paralelas programadas. Para cualquier consulta, la Secretaría Técnica está a su disposición en el correo [email protected]