El Coto Rosado, vino con mejor relación calidad precio según la OCU

La guía de vinos que publica la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha elegido a El Coto Rosado Joven como el vino rosado con mejor relación calidad precio del estudio de rosados. En la edición de 2015 de la Guía de Vinos OCU, la cual celebra su décimo aniversario, se han catado y analizado 300 vinos de calidad de las principales Denominaciones de Origen con una mayor presencia en el territorio nacional.

El Coto Rosado se elabora con Tempranillo y Garnacha. Las uvas de garnacha utilizadas en la elaboración proceden de “Los Almendros”, finca que la bodega de El Coto de Rioja posee en Ausejo. El Tempranillo procede de Rioja Alavesa. A la llegada a la bodega, las uvas son cubiertas con una cortina de gas carbónico que las protege de toda oxidación. Este mismo gas se utiliza para la refrigeración instantánea de las uvas.

Este rosado se elabora en parte a través del sangrado del mosto flor de las uvas en la bodega y en parte a través de la maceración pelicular y posterior prensado. En uno y otro caso, el mosto obtenido se clarifica para su limpieza antes de la fermentación. La fermentación se realiza con la presencia de levaduras seleccionadas y a muy baja temperatura para favorecer la generación de todos los aromas de fresas frescas que el vino muestra.