Galicia elige al mejor coctelero de 2015

24 concursantes, 30 cócteles sobre la mesa y en liza el nada menos que el título de Mejor Coctelero de Galicia. Técnica en la elaboración, sabor y coherencia con la receta y los productos utilizados, muchos serán los factores que se tendrán en cuenta para decidir quién será el nuevo Coctelero Gallego de 2015. La cita será este sábado el Hostal dos Reis Católicos, que un año más vuelve a convertirse en el centro de la coctelería de Galicia con la celebración de estos Campeonatos Gallegos de Coctelería organizados por la Asociación Galega de Barmans. En concreto se disputará el XIV Campeonato Gallego de Coctelería Clásica, el VI Campeonato Gallego de Flairtending y el XIII Trofeo Mejor Cóctel con Aguardiente de Galicia en una gala que estará conducida por el periodista Ramón Castro.

A partir de las 16h la Capilla Real del Hostal será foco de atención y nervios para los concursantes, que disputarán la primera de las rondas de Campeonato Galego de Coctelería Clásica, el único certamen de sus características que se celebra en Galicia y del que saldrá el Mejor Coctelero Gallego 2015. Del certamen saldrán, además los dos barmen que representarán a Galicia en el Campeonato Nacional, que se celebrará en octubre en Tenerife.

Solo los seis mejores cocteleros de los 18 participantes, pasarán a la semifinal y tendrán la oportunidad de disputar el Trofeo al Mejor Cóctel con Aguardiente de Galicia, patrocinado por el CR. Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia. De entre estos seis saldrá finalmente el campeón gallego de este año.

La coctelería más espectacular

Al final de la jornada será el turno de la coctelería acrobática concida como flairtending en la que el triunfo se diputará entre seis participantes en una sola ronda. Como en ediciones anteriores, un jurado degustador y uno técnico serán los encargados de puntuar las elaboraciones que se acogerán a la modalidad Fancy Creative, o de creación propia, que le da más libertad al barman para introducir ciertas técnicas como cremas y natas o técnicas propias de la cocina como las esferificaciones.