Gaspar P. Tomás, director de Bocopa: “Pensamos en lo que busca el cliente y lo reflejamos en nuestros vinos”

Con una previsión de recoger cerca de seis millones de quilos de uva, un 40% menos que en la campaña pasada, Bocopa trabaja estos días a buen ritmo para procesar un fruto que este año está alcanzado una calidad excepcional, fundamentalmente gracias al estrés hídrico que han sufrido las cepas. A falta de recoger la Monastrell, que alargará la vendimia de Bocopa hasta mediados de octubre, hablamos con el director de esta bodega, Gaspar P. Tomás, de exportaciones, crecimiento y, sobre todo, de personas, el principal parámetro que orienta la estrategia de la bodega. Y es que los principios de Bocopa siguen siendo los mismos desde su fundación en 1987: ofrecer al cliente final el producto que demanda y ofrecer al viticultor alicantino un futuro digno.

Y es que Bocopa, que representa el 40% de la producción de la viticultura de Alicante, con más de mil socios cooperativistas y más de mil hectáreas de viñedo, ha sabido evolucionar hacia la creación de marcas de vino que el cliente sepa diferenciar, como su buque insignia, Marina Alta, dándole un valor añadido al vino alicantino que tradicionalmente se venía a granel y a precios bajos.

¿En qué situación nos encontramos de la vendimia para Bodegas Bocopa? ¿Cómo está siendo la campaña y qué previsiones de cosecha manejan?

Estamos en un año en que estamos recogiendo una uva con calidad excepcional aunque en menor cantidad, debido al estrés hídrico que han sufrido las uvas en Alicante. Aunque nuestra vendimia no terminará hasta mediados de octubre, con la recogida de la Monastrell, nuestra previsión es que vamos a recoger un 40% menos que el año pasado, en torno a cuatro millones de kilos de uvas tintas y un millón y medio de kilos de uvas blancas.

Este año hemos seguido los tiempos de vendimia habituales, empezamos sobre la mitad de agosto en la Marina Alta con la uva moscatel pero sí es verdad que el grado de la uva ha llegado a máximos muy pronto pero hemos tenido que esperar a vendimiar hasta que las uvas han alcanzado la madurez fenólica correcta, lo que nos va a llevar a tener una máxima calidad en los vinos.

¿Cuáles son los principios de trabajo sobre los que se asienta esta cooperativa?

El valor más importante para Bocopa es labrar un futuro para la viticultura alicantina. Haciendo que el valor de su cosecha sea mejor e intentar mejorar la renta de los viticultores a través de nuestros vinos. Dando al consumidor unos vinos con personalidad y calidades excepcionales con una relación calidad precio imbatibles.

Bocopa se ha identificado mucho con su territorio, ¿son conocidos los vinos de Alicante, sus variedades y su excelencia? ¿Cómo han evolucionando?

Actualmente los vinos de Alicante son bastante conocidos, pero aún tenemos que hacer un gran recorrido para dar a conocer nuestros vinos al gran público español. Hay que comunicar más para obtener un mayor reconocimiento. Por ello en Bocopa siempre hemos apostado por invertir mucho en Marketing para que nuestras marcas lleguen al público y puedan ser reconocidas por el consumidor final.

¿Cuál ha sido su estrategia de posicionamiento para salvar la difícil coyuntura económica en España?

Nuestra estrategia de posicionamiento son las personas, el cliente final. Pensamos en lo que busca el cliente y lo reflejamos en nuestros vinos con una gran calidad y personalidad, consiguiendo que nuestra marca sea notoria en el mercado. También estamos muy enfocados en lo que busca el mercado exterior, que ya nos está dando grandes satisfacciones, no en vano exportamos más del 40% de nuestra producción, sobre todo en Europa y cada vez más a diferentes países emergentes. En el 2013 registramos un crecimiento del 8% y en 2014 esperamos seguir incrementándolo hasta el 14%, gracias sobre todo a nuestra experiencia en el sector, que nos ha permitido adaptarnos a las diferentes demandas, tanto dentro como fuera de España.

De todos sus vinos, cuáles destacaría como buque insignia de Bocopa?

Nuestro vino blanco Marina Alta, sin duda. Un vino que en la cosecha próxima, que saldrá a finales de octubre, cumplirá 22 años en el mercado. Un vino que nació con la medalla de oro en Burdeos con la cosecha de 1992 y que ha conseguido más de 40 medallas nacionales e internacionales hasta hoy. Estamos frente a un vino fácil de beber, agradable y que combina a la perfección con aperitivos, mariscos y arroces. Cada año elaboramos de Marina Alta cerca de un millón de botellas que se venden en todo el mundo.

Además, desde hace cuatro años, hemos desembarcado en el mundo de los vinos espumosos de una manera más que satisfactoria con la marca Marina Espumante. Nunca antes se habían embotellado vinos espumosos de calidad en la provincia de Alicante y hemos sabido satisfacer un hueco importante de mercado.

Completamos nuestro amplio abanico de referencias con todo tipo de vinos blancos, tintos, rosados, espumosos, licores de Monastrell y Moscatel, incluso orujos y el más tradicional y único de Alicante, el Fondillón. Pero el mercado es cambiante y hay que estar siempre atentos a lo que demanda el consumidor y a las nuevas tendencias del mercado, por eso antes de finalizar el año vamos a sacar al mercado nuevas referencias, entre ellas un vino espumoso sin alcohol de calidad.

El Observatorio Español del Mercado del Vino advertía de la necesidad de dar mayor valor a nuestros vinos, ¿cree que los vinos españoles deben abandonar el granel y apostar por vinos etiquetados de mayor precio y calidad?

Por supuesto, nosotros hemos sabido convertir el mercado tradicional del vino a granel que se hacía en la provincia con precios a la baja y sin valor añadido, en vinos embotellados con unas marcas de prestigio únicas, apreciadas por el consumidor.

El enoturismo es otra de sus apuestas, ¿qué oferta Bocopa al enoturista?

Creemos que el enoturismo tiene un futuro muy positivo, cada vez hay más gente interesada en la cultura del vino y en conocer las distintas elaboraciones y sus crianzas y eso motiva al consumidor para visitar las bodegas. De hecho este último año hemos recibido en Bocopa nada menos que 6.000 visitantes que tienen la oportunidad de conocer todo el proceso de elaboración del vino y disfrutar de una degustación de nuestros productos acompañado de unas tapas. Esta oferta turística la completamos, una vez al mes, con cursos de cata impartidos por un enólogo. Además, en BOCOPA tenemos en marcha un proyecto para rehabilitar la fachada de la bodega con un diseño arquitectónico innovador y espectacular. Ello sin duda, creará gran expectación entre quienes nos vean y quieran visitarnos.

Tenemos que sacar el vino a la calle y el enoturismo es una forma de acercarlo, porque nos da la posibilidad de dar a conocer el mundo del vino. Hay que hacerlo fácil y divertido. En este sentido, la inclusión de Bocopa en la Ruta del Vino de Alicante, que también está dentro de Rutas del Vino de España, ha supuesto una oportunidad para que se conozcan mejor los excelentes vinos que elaboramos.

Las redes sociales han supuesto una irrupción en el modo de comunicar y de entrar en contacto con el consumidor final, ¿qué uso hace de estas redes?

Actualmente estamos centrados en Facebook y Twitter con el objetivo que los vinos de Bocopa se conozcan como una marca que invita al ocio y la diversión de los consumidores, desmitificando la cultura del vino y haciéndola accesible a la gente joven mediante la proyección de una imagen fresca y contemporánea. En este sentido, las redes sociales son un vehículo de comunicación para difundir nuestros mensajes, apoyar nuestras actividades en los diferentes países y, sobre todo, para que el consumidor hable y opine de los vinos de Bocopa.