Profesores de hostelería y sumillería suizos visitan la Denominación de Origen Ribeiro

El Consejo Regulador D.O. Ribeiro continúa en su tarea de promoción en el mercado suizo, fijado como uno de los destinos objetivo en el comercio exterior. Esta vez lo hace a través de la visita a nuestra Denominación de Origen de un grupo de prescriptores de las escuelas de hostelería y sumillería de mayor importancia en Suiza que en estos días conocieron las bodegas y vinos de la D.O. Ribeiro.

El programa daba comienzo el domingo con la llegada de todos los participantes y la celebración de un seminario-cata de la Denominación de Origen Ribeiro a cargo del director técnico del Consejo Regulador, Pablo Vidal. El lunes se iniciaba el recorrido por las bodegas y colleiteiros del Ribeiro, en un programa que incluyó la visita a 9 bodegas: Viña Costeira, Terra do Castelo, Coto de Gomariz, Casal de Armán, Bodegas Docampo, Eduardo Peña, Viña Reboreda, Bodega Alanís y Pazo de Vieite. Durante estos días el grupo de expertos tuvo la posibilidad de catar cerca de 50 referencias del Ribeiro, favorecer el contacto directo con los productores y conocer las peculiaridades y principales características de nuestra región vitivinícola.

El grupo, compuesto por cinco miembros, integró a personajes relevantes de la enseñanza del mundo del vino en Suiza, Christian Baur de la Schweizer Hotelfachschule Luzern, Antonio Ruotolo y Ruth Knöpfel del César Ritz Colleges Switzerland, Manfred Wagner del Schulhotel der Hotel und Touristikfachschule Chur y Marc Herbin del Glion Institut de Hautes Etudes.

Esta aproximación a los líderes de opinión en el mercado suizo está a alcanzar buenos resultados, ya que en este nuevo acercamiento los vinos del Ribeiro están siendo percibidos como elaboraciones de alta calidad y personalidad, con la autenticidad propia de una región vitivinícola que posee una de las mayores riquezas varietales en el mundo del vino, así como una de las más dilatadas trayectorias históricas en su elaboración.