Cooperativa de Manzanares recoge 56 millones de kilos de uva y bate récord

La cooperativa Jesús del Perdón de Manzanares ha molturado durante la actual campaña de vendimia más de 56 millones de kilos de uva, el máximo histórico desde su fundación en 1954.

A pesar de que la producción de uva este año ha sido entre un 15 y un 20 por ciento inferior a una campaña normal, la cooperativa ha aumentado el volumen de uva recibida en un 25 por ciento respecto a la campaña pasada, con 38 millones de kilos de uva blanca y 18 de tinta.

Este incremento se debe a la integración de un importante número de socios pertenecientes a 6 municipios cercanos, ha informado la sociedad cooperativa que el pasado viernes terminó de molturar el fruto tras dos meses de recepción.

Durante este tiempo se ha recogido un amplio abanico de variedades, como las blancas airén, macabeo, verdejo, chardonnay, sauvignon blanc, moscatel de grano menudo, moscatel de Alejandría y viognier, y las tintas cencibel, cabernet, merlot, syrah, petit verdot, graciano y malvec, con las que se elaborarán vinos en función de la demanda de los mercados.

Durante esta campaña también se ha incrementado el volumen de uvas ecológicas, ya que la cooperativa, pionera en elaborar vinos ecológicos desde 1992, ha recibido 11 millones de kilos, de los cuales 6 son de blanca y 5 de tinta.

El trabajo se centra ahora en la elaboración y selección de vinos que, en el caso de los jóvenes, se podrán degustar en las próximas semanas, y distribuirlos por los más de 17 países en los que la cooperativa manzanareña tiene presencia.