El Consejo Regulador del Cava considera 'excelente' la calidad de la uva

El Consejo Regulador del Cava considera "excelente" la calidad de la uva recolectada al inicio de la vendimia, aunque cree que será inferior en cantidad a la del año pasado.

En un comunicado, el coordinador del control de calidad del Consejo Regulador del Cava, Lluís Marco, ha afirmado que es pronto para saber cuánto caerá la producción, pero en el caso de la variedad chardonnay, ya casi recolectada al completo, el descenso podría ser del 20%.

Este organismo ha precisado que por ahora solo se han recogido las variedades de chardonnay y pinot noir y se ha iniciado la de macabeo y xarel·lo.

Hace unos días el sindicato agrario Unió de Pagesos (UP) calculó que este año la producción sufrirá un descenso entre el 20 y el 30% por la sequía acumulada en los últimos meses.