España lidera la producción mundial de vino ecológico pero la normativa europea siembra confusión

El mercado del vino ecológico muestra un crecimiento sostenido en los últimos años, según se ha puesto de manifiesto este viernes, 6 de febrero, en las Jornadas Universitarias del Vino Ecológico celebradas en la Universidad de La Rioja. El presidente de Viticultura de la Oficina Internacional de la Viña y el Vino (OIV), Mario de La Fuente, ha explicado que la superficie mundial dedicada al viñedo ecológico ha aumentado un 6% en el último quinquenio. Con datos de 2021, existen medio millón de hectáreas dedicadas a la producción ecológica en todo el mundo, y España lidera este sector con más de 125.000 hectáreas.

De La Fuente ha señalado que este liderazgo supone una oportunidad para posicionar el vino ecológico español en mercados internacionales. Sin embargo, ha puesto de relieve que la normativa europea sobre producción ecológica genera confusión. Según sus palabras, los términos “ecológico”, “orgánico” y “biológico” se emplean como sinónimos en la legislación comunitaria, aunque en realidad responden a conceptos diferentes según el país. En España se utiliza el término “ecológico”, mientras que en los países anglosajones se prefiere “orgánico” y en Francia “biológico”. Esta falta de precisión dificulta la identificación clara de las prácticas permitidas y las diferencias entre ellas.

El representante de la OIV ha remarcado que su organización define con claridad estos conceptos, pero considera que la normativa europea no establece con suficiente detalle qué prácticas pueden aplicarse en la producción ecológica. Ha puesto como ejemplo el uso de determinados productos para el control de plagas y enfermedades, donde no siempre coinciden los criterios entre lo ecológico y lo sostenible.

Durante las jornadas también ha intervenido Carlos Moro, presidente de la Plataforma Tecnológica del Vino y responsable de Bodegas Familiares Matarromera. Moro ha explicado que la viticultura ecológica ofrece muchas oportunidades comerciales, especialmente en España. Su empresa produce vinos ecológicos en varias denominaciones de origen y cuenta con experiencia directa en este tipo de producción.

Moro ha afirmado que los productores no reciben una compensación suficiente por el valor añadido que aportan estos vinos. Desde su punto de vista, existe interés por parte del consumidor hacia los vinos ecológicos, aunque los precios pueden influir en la decisión de compra debido a que estas producciones suelen tener un rendimiento algo menor.

El presidente de Matarromera también ha subrayado la importancia del marketing y la comunicación para impulsar el consumo de vino ecológico. Ha sugerido que los organismos encargados del control y certificación deberían asumir un papel más activo en la promoción, similar al trabajo realizado por muchos consejos reguladores con otros tipos de vino.

Las Jornadas Universitarias del Vino Ecológico buscan fomentar el conocimiento científico sobre una viticultura comprometida con el medio ambiente. Los participantes han coincidido en señalar que España tiene una posición preferente para aprovechar el desarrollo del sector ecológico si se resuelven las dudas normativas y se refuerza la promoción tanto dentro como fuera del país.