Enate Reserva

Aquí dejo los datos de este vino catado hace un año con amigos, con grnades reminiscencias, una joya de la enología en mi opinión personal. Goloso, delicioso, único.

Variedades: 100 % Cabernet Sauvignon.

Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y 24 meses en botella.

Cata: Color granate cubierto. En nariz, el vino despliega un amplio y complejo abanico aromático: aromas compotados y silvestres (moras, grosellas), balsámicos (menta) y un sutil fondo especiado (vainilla, pimienta, laurel). De paladar estructurado. La boca está tapizada por taninos de gran calidad, final largo, con reminiscencias de tostados y tabaco rubio. Vino con un gran potencial de envejecimiento en botella.

Servicio: 16-18 ºC

Gastronomía: Caza, carnes rojas, estofados, quesos curados.

Presentación: Botella de 75 cl.