La Real Academia de Gastronomía entrega sus Premios Nacionales 2010

La Real Academia de Gastronomía ha entregado sus Premios Nacionales 2010

Como cada año, la Real Academia de Gastronomía, conjuntamente con la Cofradía de la Buena Mesa, ha hecho entrega de los galardones a personalidades e instituciones que han destacado por su labor y aportación en el ámbito de la gastronomía durante el año 2010.

El restaurante del Teatro Real de Madrid fue el escenario en el que se dio cita más de un centenar de personas para acompañar a quienes resultaron premiados.

En la categoría Mejor Jefe de Cocina 2010, Elena Arzak (del restaurante Arzak, en San Sebastián) y Pepe Rodríguez Rey (de El Bohío, en Illescas, Toledo).

El mejor director de sala fue José Ramón Calvo (Mugaritz, Guipúzcoa) y el "Extraordinario" al Mejor Sumiller fue para David Seijas y Ferran Centelles, de El Bulli.

Josep Roca (El Celler de Can Roca) recibió el premio al Mejor Sumiller de 2010; y Rosa Rivas, del diario El País, el de la Mejor Labor Periodística.

Laura Verdura, de la Editorial Planeta, recogió el galardón a la Mejor Publicación por el libro La Cocina de la Salud, de Valentín Fuster, Ferran Adrià y Josep Corbella.

Por Charlar, comer y Beber, en Radio Intereconomía, Gonzalo Sol se hizo acreedor del premio al Mejor Programa de Radio; e Imanol Arias, Juan Echanove y Conchi Martínez (productora) recogieron el del Mejor Programa de Televisión, por Un país para comérselo, de TVE.

El Premio Especial 2010 fue para el Mercado de la Boquería, entregado a Salvador Capdevila y Óscar Ubide (presidente y gerente de la Asociación de Comerciantes de La Boquería).

El Víctor de la Serna ha sido para Ángela de la Rosa, de la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Copenhage, por su labor de promoción y difusión de los vinos españoles en Dinamarca.

Antón Küng, director del Hotel Ritz, recibió el Sánchez Cotán 2010 al mejor diseño de carta, por la carta de La Terraza del Ritz; y Quique Dacosta y Javier Antoja recogieron la distinción Sánchez Cotán Especial a la Innovación, por el diseño de carta del restaurante Quique Dacosta.

El reconocimiento al mejor pastelero-repostero, Premio Paco Torreblanca, fue concedido a Ángel Rodrigálvarez (pastelería Viena de Logroño).

Eugenio Bregolat, Embajador de España en Pekín, fue galardonado con el Marqués de Busianos, a la presencia de la gastronomía española en el mundo. Y José Andrés, el afamado cocinero español, recibió el Premio Personalidad Gastronómica.