42 firmas participan en Cáceres en la Feria de Bebidas 'Liquids'

La primera edición de 'Liquids' reúne en Cáceres a lo más innovador del sector de las bebidas

La I Feria de Bebidas 'Liquids', que se inauguró este jueves en el Palacio de Congresos de Cáceres, es un escaparate en el que bodegueros, fabricantes y distribuidores de cerveza, café o cócteles preparados muestran las creaciones que acaban de lanzar al mercado.

En total, son 42 las firmas que participan en esta cita, recién creada por Ifeca, la Institución Ferial de Cáceres.

Una larga moqueta azul dibuja el camino que deben seguir los visitantes. La mayoría de los 'stands' están ubicados en la planta baja del recinto.

El primer piso está reservado a la zona de exhibiciones de coctelería, entrega de premios y talleres formativos para profesionales.

El único requisito impuesto por la organización a los participantes es que las bebidas seleccionadas para mostrar en este rincón deben llevar menos de un año en la calle.

El sábado será el único día en el que el acceso al recinto está abierto al público en general. Las jornadas del jueves y el viernes están dedicadas exclusivamente a profesionales.

Cocineros, restauradores y hosteleros se dan cita en el Palacio de Congresos para hacer negocios, comprar mercancías y participar en los talleres organizados.

Hoy, viernes, habrá varios concursos de catas, mesa redonda y conferencias. La situación actual de la coctelería o de la distribución son algunos de los aspectos que se abordarán.

El sábado, a las 11.00 horas, habrá una cata popular, además de talleres educativos para personas con discapacidad y niños. La entrada cuesta dos euros. La mayoría de los expositores ofrecen degustaciones de sus bebidas. El Palacio de Congresos permanecerá abierto de 10.00 a 21.00 horas.

Innovación

Vinos con estética pop, mojitos preparados con orujo en lugar de ron, cervezas con pomelo y un compuesto de mandarina son algunos de los atractivos de 'Liquids'.

Pero hay más. Bacardí presenta en Cáceres su 'Elixir', una bebida realizada a partir de la caña de azúcar tostada. Bodegas de Trujillo Habla acercan la última añada de su vino número ocho.

Otra bodega extremeña, Pago de los Balancines, ha aterrizado en Cáceres con un vino orientado al público más joven. Se llama 'Crash' y lo más impactante es su etiquetado. Las botellas están decoradas con viñetas de estética pop.

Uno de los puntos fuertes de 'Liquids' es el espacio que destina a las bebidas fusionadas. Dentro de este grupo se encuentran las dos novedades traídas a Cáceres desde Zamora por la empresa Orujos Panizo. Una de sus propuestas es el 'Caramelorujo', una combinación de azúcar caramelizada y orujo caramelizado.

La otra se llama 'Morujito'. "Es como el mojito, pero en lugar de llevar ron nosotros lo hacemos con orujo. Lleva su hierbabuena, su lima y el toque del orujo.