Un estudio de la Universidad de Santiago investiga el mantenimiento del suelo en viñedos de Ribeira Sacra y Rías Baixas

El profesor García Berrios estudia en su tesis doctoral la evaluación de sistemas de mantenimiento del suelo en viñedos

El profesor de la Escuela Politécnica Superior de la Universidad de Santiago de Compostela Julián García Berrios presentó en su tesis de doctorado un estudio sobre "Evaluación de Sistemas de mantenimiento del suelo en viñedos de Ribeira Sacra y Rías Baixas".

El docente y miembro del grupo de investigación “Vitis Research” analiza en esta investigación los distintos sistemas de mantenimiento del suelo en dos viñedos comerciales en plena producción de las variedades Mencía en el caso de Ribeira Sacra y albariño en Rías Baixas.

Para ello, se analizó la composición y evolución de la vegetación adventicia –vegetación que se desarrolla en lugar distinto del habitual- y los efectos en las cepas y en la calidad del mosto como consecuencia de la aplicación de diversas técnicas que incluyeron labrado, uso de herbicidas y acolchados en Ribeira Sacra; y diversos tipos de terrenos y sus maneras de controlarlos en Rías Baixas. Además, García Berrios estudió también los efectos de estas técnicas en el contenido del agua y nitratos del suelo.

El doctor, que recibió la calificación de sobresaliente ‘cum laude’ en la tesis presentada el pasado 30 de marzo, destaca una serie de observaciones que confirman que en el caso de Rías Baixas, el uso de terreno sembrado produce una cierta reducción del vigor de la variedad albariño; la calidad de la cosecha es superior en estas parcelas labradas, pero el elevado riesgo de erosión la haría desaconsejable en parcelas en pendiente.

En el caso de Ribeira Sacra, la técnica de “empallado” tendría un comportamiento más independiente en el régimen de precipitaciones que el labrado y el tratamiento con herbicida, pero produce efectos sobre los parámetros de calidad y productivos cuando se prodducen alteraciones microclimáticas.

Con esta investigación se pone de manifiesto que el efecto de la cosecha –el clima y el suelo- prevalece sobre los tratamientos y que el efecto de estos sólo tiene repercusión a medio y largo plazo.

Por tanto, no habría soluciones generales y las técnicas a aplicar deben ajustarse al objetivo productivo y a las condiciones del suelo y microclimáticas y conjugarse con el resto de decisiones de gestión del viñedo, tal y como apunta la tesis.

Para García Berrios, los datos obtenidos son una ayuda para seleccionar en cada ecología y tipo de viticultura, las técnicas más apropiadas dependiendo de las condiciones ecológicas, socioeconómicas y las referentes al tipo de orientación productiva.

El grupo de investigación continúa actualmente sus estudios sobre mantenimiento del suelo en la Ribeira Sacra y principalmente en la parcela experimental emplazada en Portomarín siguiendo la línea iniciada con este trabajo.