Bodegas Cepa 21

Bodegas Cepa 21 S.A. es el nuevo y ambicioso proyecto liderado por la familia Moro, que posee una de las bodegas más emblemáticas de la Ribera del Duero: Bodegas Emilio Moro. Este proyecto persigue unir la construcción de una bodega moderna, minimalista y funcional con la sabiduría acumulada durante generaciones para elaborar unos vinos de corte moderno.

Los hermanos José y Javier Moro han querido reunir en este proyecto a algunos de sus mejores amigos y hacerles partícipes de las sensaciones tan apasionantes que conlleva pertenecer al mundo del vino.

Cincuenta hectáreas de viñedo propio de la variedad tinto fino (el más puro clon de tempranillo) arropan a una bodega moderna equipada para extraer lo mejor que tiene una de las uvas más nobles del mundo.

Este nuevo vino, Cepa 21, se dirige a un tipo de consumidor entendido y abierto a descubrir nuevas características organolépticas, así como a moverse en el ámbito de lo sutil, en la elegancia de un vino meloso en la boca y atrevido aromáticamente.

Cepa 21 es la expresión clara de la revolución vitivinícola que en los últimos años está teniendo lugar en nuestro país.

Bodegas Cepa 21 S.A. tiene como objetivo producir uvas de la más alta calidad como punto de partida para elaborar sus vinos. Este objetivo conlleva una correcta elección de las parcelas a plantar y una viticultura muy trabajada.

En la siguiente sección se realiza un breve recorrido sobre los suelos y las zonas elegidas para la plantación de viñedo.

De las 50,38 hectáreas que posee Bodegas Cepa 21 S.A. en la actualidad, la mayoría se encuentran en torno a la bodega.

El valle en el que se localiza la Bodega esta formado por un gran zócalo antiguo y por sedimentos terciarios de arenas limosas y arcillas.

La altitud de los viñedos oscila entre los 780 y 850 metros.

Las cualidades imprescindibles que determinan la elección del suelo se pueden resumir en una correcta orientación, niveles mínimos de caliza activa y suelos poco vigorosos que proporcionen ciclos vegetativos cortos.

Estas cualidades se apoyan en un exhaustivo seguimiento de los suelos desde antes de realizar la plantación. Entre otros elementos se analiza la materia orgánica, nitrógeno, fósforo, potasio, caliza activa, microelementos, metales pesados, etc.

Conociendo el origen y la composición de los terrenos, se pretende ser respetuosos con el medio ambiente, con las vides y sobre todo con el suelo.

La situación del edificio en un pequeño promontorio responde a una doble intención en relación al entorno privilegiado en que se sitúa: por un lado su percepción como parte del paisaje, teniendo especialmente en cuenta las vistas desde la cercana carretera N-122 que une Valladolid y Aranda de Duero, y por otro la cuidadosa selección de vistas desde la bodega hacia los viñedos que la rodean y las espectaculares vistas de la Ribera.