Gallup rileva che il 54% degli americani beve alcol, eguagliando il minimo record

Sempre meno americani affermano di bere alcol, e la quota resta al livello più basso misurato da Gallup nella sua serie di lungo periodo, secondo un nuovo sondaggio pubblicato mercoledì.

Gallup ha detto che il 54% degli adulti statunitensi si descrive ora come consumatore di alcol, invariato rispetto all’anno scorso e il dato più basso da quando l’organizzazione demoscopica ha iniziato a monitorare la questione nel 1939. Il risultato estende un recente calo. La quota era del 62% nel 2023, del 58% nel 2024 e del 54% nel 2025, livello che ora si è mantenuto per il secondo anno consecutivo.

I risultati provengono dal sondaggio Consumption Habits di Gallup, basato su interviste condotte dal 1° luglio al 19 luglio con adulti statunitensi di età pari o superiore a 18 anni.

Il sondaggio ha inoltre rilevato che gli americani sono diventati più propensi a considerare dannoso anche un consumo moderato. Gallup ha detto che il 51% degli adulti ritiene che bere uno o due drink alcolici al giorno sia dannoso per la salute di una persona. Si tratta di poco meno del record del 53% dello scorso anno, ma è comunque solo la seconda volta da quando Gallup ha posto per la prima volta la domanda nel 2001 che una maggioranza esprime questa opinione.

Il cambiamento è notevole se confrontato con gli atteggiamenti di un quarto di secolo fa. Nel 2001, il 27% degli americani disse che un consumo moderato era dannoso per la salute, il 22% disse che faceva bene e il 46% disse che non faceva differenza.

Gallup ha collegato il cambiamento di atteggiamento alla più ampia consapevolezza pubblica della ricerca su alcol e salute. Il sondaggio ha rilevato che l’86% degli americani ha sentito almeno qualcosa sui recenti studi sugli effetti sulla salute a lungo termine del consumo di alcol, in aumento rispetto al 79% del 2024. Anche la quota di chi ha detto di averne sentito molto o abbastanza è salita, al 54% dal 49%.

Con il calo del consumo, è diminuito anche il numero di americani che affermano di bere talvolta troppo. Gallup ha detto che ora il 13% riferisce di eccedere nell’alcol almeno occasionalmente, un altro minimo record nella serie. Prima del 2000, più del 20% degli americani dava abitualmente questa risposta, e il tasso ha raggiunto un picco del 35% nel 1989.

Tra chi beve, il consumo dichiarato resta moderato rispetto agli standard storici recenti. I bevitori hanno detto di aver consumato in media 3,2 drink nella settimana precedente. È un dato vicino ai 2,8 riportati l’anno scorso, ma inferiore alla media di 3,9 registrata da Gallup nelle cinque rilevazioni precedenti.

Gallup ha detto che il calo del consumo dal 2023 appare diffuso nella maggior parte dei principali gruppi demografici. La diminuzione è stata osservata tra uomini e donne, tra adulti bianchi e non bianchi, e in ogni fascia d’età, anche se il sondaggio non ha mostrato variazioni significative di anno in anno nell’ultimo anno all’interno di quei gruppi.

Il quadro politico-partitico era meno uniforme. Rispetto al 2023, il consumo è sceso nettamente tra repubblicani e indipendenti, ha detto Gallup, ma non tra i democratici. Differenze sono emerse anche in base alla pratica religiosa. Il consumo è diminuito dal 2023 tra le persone che Gallup ha classificato come moderatamente religiose e tra gli adulti non religiosi, mentre non si è registrato un calo analogo tra gli adulti molto religiosi che partecipano ai servizi settimanali. Gallup ha osservato che il consumo era già meno comune in quel gruppo.

Per la prima volta, Gallup ha chiesto agli americani anche delle alternative analcoliche come birra, vino e distillati senza alcol. Il sondaggio ha rilevato che il 17% degli adulti statunitensi ha detto di aver scelto una di queste bevande al posto di una bevanda alcolica in qualche momento dell’ultimo anno. Di questi, il 20% è composto da persone che bevono alcol e il 14% da persone che non lo bevono.

Tra i bevitori che usano alternative analcoliche, il 38% ha detto di consumarne più di prima, contro il 17% che ha detto di berne meno. I risultati suggeriscono che la sostituzione nel complesso è ancora limitata, ma sta crescendo in una parte dei consumatori.

Quando Gallup ha chiesto ai bevitori quale tipo di alcol consumino più spesso, la birra ha mantenuto un lieve vantaggio. Circa il 36% ha indicato la birra, il 32% ha scelto i distillati e il 30% il vino. Gallup ha detto che queste posizioni sono rimaste abbastanza stabili negli ultimi anni, anche se le preferenze di lungo periodo sono cambiate.

Il movimento di lungo periodo più marcato è stato verso i distillati. Dal 2016, la quota di bevitori che dice che i distillati sono la loro bevanda principale è aumentata di 12 punti percentuali, mentre quella della birra è scesa di sette punti. Il vino è rimasto vicino al 30% in quel periodo, mostrando pochi cambiamenti anche se il consumo complessivo è diminuito.

Le preferenze variavano nettamente in base al genere. Tra gli uomini che bevono, il 56% ha detto che la birra è la loro scelta principale, contro il 16% delle donne. Il vino mostrava il modello opposto. Gallup ha rilevato che il 45% delle donne che bevono preferisce il vino, contro il 15% degli uomini. Le donne erano anche più propense degli uomini a indicare i distillati, con il 37% contro il 26%.

Le differenze per età erano presenti, anche se meno marcate del divario di genere. Gallup ha detto che gli adulti dai 55 anni in su preferiscono più spesso il vino. Gli adulti più giovani e quelli di mezza età sono più propensi a scegliere i distillati e, tra i giovani adulti, i distillati sono ormai praticamente alla pari con la birra. Gallup ha detto che ciò segna un cambiamento netto rispetto a dieci anni fa, quando la birra aveva una posizione più dominante in quella fascia d’età.