Un sondaggio rileva che il 73% dei viticoltori del Rodano meridionale ha adottato misure climatiche

La maggior parte dei viticoltori che ha risposto a un recente sondaggio nella valle del Rodano meridionale in Francia ha dichiarato di stare già cambiando il modo di lavorare in risposta alla pressione climatica, con 72 dei 98 intervistati, pari al 73%, che hanno indicato di aver messo in atto almeno una misura di adattamento. I risultati, pubblicati da Institut Rhodanien dopo un questionario aperto da luglio 2025 a febbraio 2026, offrono una fotografia di come una delle principali regioni vinicole francesi si stia adattando a condizioni più calde, al rischio di siccità e a eventi meteorologici estremi più frequenti.

Il sondaggio ha rilevato che il 27% degli intervistati ha detto di non aver adottato alcuna misura legata al clima. Tra i 72 viticoltori che hanno dichiarato di aver agito, gli interventi più comuni hanno riguardato il cambiamento delle tempistiche in vigneto e del materiale vegetale. La potatura tardiva è stata citata dal 70%, l’adattamento del vitigno o del portinnesto dal 64% e la vendemmia di notte o nelle prime ore del mattino dal 63%. Un altro 54% ha detto di aver anticipato la vendemmia.

La gestione del suolo e dell’acqua è emersa con forza anche nelle risposte. L’inerbimento permanente è stato utilizzato dal 63% dei viticoltori che hanno dichiarato di aver adottato misure, mentre il 50% ha indicato il sovescio e il 50% ha detto di irrigare almeno una parcella. La metà ha anche segnalato l’uso di un sistema di gestione della chioma ricadente, noto nella viticoltura francese come port retombant. Un ulteriore 32% ha dichiarato di apportare maggiori quantità di sostanza organica al suolo.

I dati indicano un ampio cambiamento nei calendari e nelle tecniche di vigneto in una regione in cui i produttori stanno cercando di proteggere le uve dal calore, dallo stress idrico e dalle tempeste, preservando al tempo stesso rese e stile dei vini. La vendemmia notturna o nelle prime ore del mattino può aiutare a evitare che uve troppo calde arrivino in cantina. La potatura tardiva può ritardare lo sviluppo della vite. I cambiamenti nei vitigni e nei portinnesti possono migliorare la tolleranza alla siccità o al calore. L’irrigazione, dove disponibile e consentita, può ridurre lo stress nelle parcelle più esposte.

Alcune delle altre risposte hanno mostrato un uso più limitato ma comunque rilevante di strumenti secondari. La protezione dalla grandine è stata segnalata dal 21% dei viticoltori che usano misure di adattamento, soprattutto tramite cannoni antigrandine, secondo Institut Rhodanien. La pacciamatura è stata utilizzata dal 15%. Agroforestazione e viti allevate ad alberello sono state citate entrambe dal 20%, mentre il 24% ha riferito l’uso di biostimolanti o antitraspiranti. I prodotti a base di argilla come caolino o talco, che possono agire come uno schermo protettivo sulla vite, sono stati utilizzati dal 10%. L’idrologia rigenerativa, o sistemi “keyline” progettati per trattenere più acqua piovana in una parcella, è stata segnalata dal 7%, la stessa quota che ha citato biocarburanti e robotica. L’uso di biochar è stato riportato dall’1%.

Il sondaggio ha mostrato anche che l’adattamento climatico non si limita alle pratiche in campo e sta influenzando le decisioni finanziarie e di investimento a livello aziendale. Tra i 72 viticoltori che hanno dichiarato di aver agito, il 39% ha riferito di usare assicurazioni e un altro 39% ha detto di diversificare la produzione. I pannelli solari sono stati citati dal 28%. Un gruppo più ristretto, pari al 14%, ha detto di aver spostato parcelle o attività produttive, mentre l’11% ha segnalato misure di eco-design per gli edifici.

Institut Rhodanien ha detto che le reti protettive contro grandine, gelo o sole erano in gran parte assenti dalle pratiche regionali. L’istituto ha anche evidenziato diverse altre idee menzionate nelle risposte aperte, tra cui il pascolamento, la copertura erbosa totale, cambiamenti nelle lavorazioni del suolo per migliorare la ritenzione idrica, l’innalzamento del filo di sostegno per allontanare foglie e grappoli dal calore irradiato dal suolo e una minore densità d’impianto. Alcuni viticoltori hanno anche indicato i vitigni “dimenticati” e altre varietà regionali come possibili strumenti di adattamento e diversificazione.

Il sondaggio presenta limiti importanti. Era volontario e ha raccolto 98 risposte, quindi non rappresenta necessariamente tutti i produttori della valle del Rodano meridionale. I risultati pubblicati non includono l’entità degli investimenti effettuati, il costo per ettaro, gli effetti sulle rese o i ritorni economici delle misure adottate. Ciò significa che i dati mostrano quanto diffusamente le pratiche vengono utilizzate tra gli intervistati, ma non quanto costano né quali strategie producano i migliori risultati finanziari.

Anche con questi limiti, il sondaggio offre una visione dettagliata di come l’adattamento stia passando dalla discussione al processo decisionale ordinario nei vigneti. Le risposte mostrano produttori che modificano contemporaneamente date di potatura, calendari di vendemmia, materiale vegetale, pratiche di irrigazione e strumenti di gestione del rischio. Institut Rhodanien ha detto che è in corso un lavoro parallelo sulle pratiche di cantina nelle aziende cooperative e private della regione, e che i partner stanno conducendo interviste faccia a faccia e prove sul campo fino al 2027 per studiare come diversi strumenti di adattamento possano essere combinati nelle operazioni di vigneto e di cantina.