Bordeaux avvia la vendemmia più precoce mai registrata

Le prime uve destinate al Crémant de Bordeaux sono state raccolte giovedì, aprendo quella che, secondo i responsabili del vino di Bordeaux, è la vendemmia più precoce mai registrata nella regione e preparando un'annata 2026 che si prevede più contenuta del solito.

L'inizio è arrivato quasi 15 giorni prima rispetto al 2025, che era già considerato un anno precoce. Bernard Farges, presidente del Bordeaux Wine Council, o CIVB, ha detto che il ritmo è probabilmente tra i più anticipati mai visti in qualsiasi parte della Francia. Ha affermato che il cambiamento è un altro chiaro segnale di come il cambiamento climatico stia anticipando i calendari in vigna.

«Questo è un livello di precocità che non abbiamo mai conosciuto», ha detto Farges. «Siamo quasi 15 giorni in anticipo rispetto allo scorso anno, che era già precoce rispetto a 20 o 30 anni fa».

A Bordeaux, la vendemmia per gli spumanti segna tradizionalmente l'apertura della più ampia stagione di raccolta. Le uve che ora vengono portate in cantina sono destinate al crémant, lo spumante della regione, che rappresenta circa il 4% della produzione totale di Bordeaux. L'area viticola più ampia si estende su circa 86.000 ettari nel sud-ovest della Francia ed è la più grande regione vinicola a denominazione del Paese.

Bordeaux Families, una cooperativa che afferma di essere il principale produttore di Crémant de Bordeaux con circa tre milioni di bottiglie all'anno, ha detto di aver iniziato la vendemmia e che impiegherà 400 vendemmiatori nelle prossime tre settimane. Questo avvio anticipato cambia personale, trasporti e programmi di cantina in un momento in cui i produttori stanno anche monitorando da vicino la dimensione del raccolto.

Finora, il CIVB non sta fornendo una previsione ufficiale in ettolitri, tonnellate o resa per ettaro. Farges ha detto soltanto di aspettarsi «piccole quantità», definendolo un primo riscontro qualitativo piuttosto che una stima statistica. Il motivo principale, ha detto, è la mancanza di pioggia durante la stagione di crescita, che ha limitato lo sviluppo degli acini e lasciato i grappoli più piccoli del normale.

Allo stesso tempo, ha detto che la salute del vigneto è eccellente. «Lo stato sanitario delle viti è perfetto», ha detto, aggiungendo che la qualità appare promettente. In termini enologici, questo significa che i produttori arrivano alla vendemmia con uva sana e senza una diffusa pressione delle malattie, anche se il volume sarà probabilmente inferiore.

La stagione accelerata segue un andamento meteo che ha spinto le viti rapidamente attraverso il loro ciclo di crescita. Secondo i responsabili del vino di Bordeaux, un inverno mite e piovoso è stato seguito da condizioni generalmente calde e poi da diverse ondate di calore tra fine primavera e inizio estate. Questa sequenza ha anticipato la maturazione e spostato le date di raccolta più avanti nel mese di agosto.

Farges ha detto che il cambiamento fa parte di una tendenza più lunga che i viticoltori ora vedono chiaramente sul campo. Parcelle che negli anni Novanta venivano raccolte alla fine di settembre ora vengono spesso vendemmiate alla fine di agosto, ha detto. In Francia, le date di vendemmia si stanno anticipando dagli anni Ottanta, e i ricercatori di viticoltura e le organizzazioni di categoria considerano da tempo questa tendenza uno dei segnali agricoli più chiari dell'aumento delle temperature.

Per le aziende vinicole, una vendemmia più precoce comporta più di un semplice cambiamento simbolico del calendario. Concentra le assunzioni per la manodopera stagionale, sposta i programmi di consegna e di pressatura e può anticipare la pianificazione dell'imbottigliamento e delle vendite per gli spumanti e le uscite destinate al mercato iniziale. Se il raccolto sarà davvero più contenuto, come attualmente si aspettano i responsabili di Bordeaux, ciò potrebbe anche restringere l'offerta più avanti nel ciclo commerciale, soprattutto per le categorie con produzione limitata.

L'avvio anticipato arriva anche mentre alcune zone della Gironda stanno facendo i conti con il rischio di incendi boschivi. Farges ha detto che, al momento, non c'era alcun problema di possibile smoke taint dovuto al grande incendio che ha bruciato circa 42.000 ettari nella Gironda occidentale, osservando che le tenute più grandi del Médoc e delle Graves non sono state raggiunte dalle fiamme. Ha inoltre richiamato l'incendio di Landiras del 2022, quando alcuni vigneti erano più vicini all'area bruciata ma la regione produsse comunque quella che ha definito un'annata molto buona.