Lo studio collega il consumo di uva nella Lettonia rurale a tracce di pesticidi nettamente più elevate nelle urine

Uno studio pubblicato giovedì su Scientific Reports ha rilevato che adulti e bambini nelle aree rurali della Lettonia avevano maggiori probabilità di mostrare tracce di pesticidi nelle urine dopo aver consumato determinati frutti e ortaggi, con il consumo di uva che si è distinto come uno dei legami più evidenti.

La ricerca ha utilizzato dati del progetto europeo di biomonitoraggio umano HBM4EU SPECIMEn e ha analizzato 101 coppie adulto-bambino residenti nelle zone rurali della Lettonia. I ricercatori hanno raccolto campioni di urina mattutina da tutti i partecipanti e hanno confrontato i risultati con diari alimentari relativi alle 24 ore precedenti.

Il team ha riferito che il consumo di mele, banane, melanzane o zucchine, uva, pere e prodotti a base di patate trasformate era costantemente associato a tassi più elevati di rilevazione dei biomarcatori dei pesticidi. Tra le persone che avevano mangiato uva, l’acetamiprid è stato rilevato nel 66,7% dei campioni di urina, contro il 31,8% tra i non consumatori. Tra coloro che avevano mangiato patatine fritte o chips, il 73,6% presentava chlorpropham rilevabile, contro il 25,9% dei non consumatori.

La modellizzazione statistica ha confermato diversi di questi legami. Il consumo di mele è stato associato a maggiori probabilità di rilevare acetamiprid, con un odds ratio di 2,49 e un intervallo di confidenza al 95% compreso tra 1,51 e 4,09. Il consumo di banane è stato associato a maggiori probabilità di rilevare boscalid, con un odds ratio di 2,66 e un intervallo di confidenza al 95% compreso tra 1,34 e 5,28.

Gli autori hanno affermato che si tratta del primo studio a esaminare in modo sistematico come le abitudini alimentari influenzino l’esposizione ai pesticidi nella popolazione rurale della Lettonia. Hanno utilizzato lo suspect screening con liquid chromatography full-scan accoppiata alla spettrometria di massa ad alta risoluzione per identificare i metaboliti dei pesticidi nelle urine.

Le frequenze complessive di rilevazione nel campione lettone includevano acetamiprid al 32,8%, il metabolita del chlorpropham 4-HSA al 31,6%, biomarcatori correlati al boscalid al 18,4% e al 20%, coniugati del triclosan al 16,2%, biomarcatori correlati al pyrimethanil al 14,4%, biomarcatori correlati all’ametoctradin al 12,7% e biomarcatori correlati all’imazalil al 10,7%, secondo l’appendice dell’articolo.

I ricercatori non hanno riscontrato differenze significative tra alimenti biologici o coltivati in casa e prodotti convenzionali in questo dataset. Hanno inoltre affermato che la presenza di pesticidi non registrati per l’uso in Lettonia, tra cui acetamiprid, pyrimethanil e imazalil, suggerisce che gli alimenti importati siano una fonte importante di esposizione.

Questo aspetto potrebbe avere rilievo oltre le politiche sanitarie pubbliche. Poiché l’uva è una materia prima diretta per succhi e vino, i risultati potrebbero aumentare la pressione per un monitoraggio più stretto dei residui di pesticidi nelle filiere della frutta e per una revisione delle pratiche agricole e dei limiti dei residui pertinenti ai produttori di bevande.

I partecipanti sono stati reclutati in aree rurali, comprese regioni fortemente agricole come Kurzeme e Zemgale oltre ad altre località rurali a causa delle difficoltà di reclutamento. Il progetto più ampio confrontava persone che vivevano vicino ai terreni agricoli con altre più lontane, ma questo articolo si è concentrato sui modelli di esposizione legati alla dieta utilizzando registri alimentari e analisi delle urine.

Le persone che vivevano entro 250 metri dai campi agricoli sono state classificate come potenzialmente più esposte, mentre quelle che vivevano ad almeno 500 metri di distanza sono state considerate controlli nel disegno originario dello studio. Lo studio ha escluso i residenti urbani, i lavoratori agricoli e le persone impossibilitate a fornire campioni di urina a causa di infezioni delle vie urinarie o dell’uso del catetere.

L’articolo afferma che tutti i partecipanti hanno espresso il proprio consenso informato e che il lavoro è stato approvato dal comitato etico della Rīga Stradiņš University. Reclutamento, campionamento, sondaggi e analisi delle urine sono stati finanziati attraverso il programma Horizon 2020 dell’Unione europea nell’ambito di HBM4EU, mentre ulteriori analisi e la stesura sono state sostenute dal programma nazionale lettone di ricerca sul biomonitoraggio umano.