I vigneti francesi si preparano a una vendemmia anticipata

L’ondata di caldo che si è abbattuta sulla Francia alla fine di maggio non rappresenta, al momento, una minaccia per i vigneti del Paese, ma rafforza le aspettative di un’altra vendemmia anticipata dopo una primavera segnata da una fioritura insolitamente avanzata, ha dichiarato martedì Bernard Farges, presidente del Comité national des interprofessions des vins.

Parlando con l’AFP, Farges ha affermato che l’attuale fase di caldo è “non insormontabile” per le viti e potrebbe persino avere alcuni benefici per la salute delle piante, purché i lavori in vigna vengano svolti nelle prime ore del mattino. Le uve sono ancora in una fase iniziale, ha detto, con grappoli ancora piccoli e notti che restano fresche dopo le recenti piogge.

“La vite in sé ama il clima secco, il caldo e il sole”, ha detto, sottolineando però che queste condizioni sono molto più dure per chi lavora nei campi.

A preoccupare di più il settore, ha aggiunto, è il fatto che quest’anno il ciclo vegetativo è già in anticipo in tutte le regioni vinicole francesi. Il germogliamento e la fioritura sono arrivati presto in molti vigneti, un andamento che ha descritto come un ulteriore segnale del cambiamento climatico. Poiché la vendemmia segue di solito la fioritura di circa 100 giorni, l’anticipo della fioritura fa presagire una stagione di raccolta più precoce rispetto agli ultimi anni.

Nelle zone più precoci, la fioritura è iniziata intorno al 15 maggio. In alcune aree della Francia sudorientale è arrivata tra il 15 e il 20 maggio, mentre nella zona di Bordeaux si è collocata più vicino al 20 maggio, ha spiegato Farges. Questa tempistica fa pensare che alcune vendemmie possano iniziare già all’inizio di agosto.

“Molte vendemmie si svolgeranno ad agosto”, ha detto, aggiungendo che ciò comporterà “tutte le difficoltà di reclutamento” legate al reperimento di abbastanza lavoratori stagionali in un periodo in cui le temperature sono spesso al massimo.

La prospettiva di una vendemmia ad agosto aumenta anche la pressione logistica su cantine e produttori, che dovranno organizzare manodopera, trasporti e operazioni di cantina prima del solito, tenendo al tempo stesso sotto stretta osservazione sia i lavoratori sia l’uva durante il caldo.