इटली के वाइन निर्यात की रफ्तार सुस्त पड़ी

इटली के वाइन निर्यातकों को अब एक अधिक खंडित वैश्विक बाजार का सामना करना पड़ रहा है, जहां पारंपरिक खरीदार कमजोर पड़ रहे हैं और विकास के लिए नए बाजार सबसे स्पष्ट रास्ता पेश कर रहे हैं, यह बात Nomisma Wine Monitor के प्रमुख डेनिस पंतिनी ने सोमवार को वेनेटो की प्रोसेको पहाड़ियों में कोनेलियानो में आयोजित Assoenologi कांग्रेस के 79वें संस्करण में कही।

पंतिनी ने कहा कि उद्योग अब केवल अपने स्थापित निर्यात गंतव्यों पर भरोसा नहीं कर सकता। उन्होंने ऐसे वैश्विक वाइन बाजार की ओर इशारा किया जो वर्षों की वृद्धि के बाद सिकुड़ रहा है, जहां विश्व आयात 2025 में घटकर 110 मिलियन हेक्टोलिटर रह गया है और वैश्विक खपत 208 मिलियन हेक्टोलिटर तक नीचे आ गई है। यूरोप में सबसे तेज गिरावट दर्ज हुई, जो 18% रही, जबकि चीन के कारण एशिया भी नीचे खिंच गया। इसके विपरीत, अफ्रीका 26%, ओशिनिया 10% और अमेरिका 4% बढ़ा।

संयुक्त राज्य अमेरिका दुनिया का सबसे बड़ा वाइन बाजार बना हुआ है, जहां घरेलू खपत 33 मिलियन हेक्टोलिटर से अधिक है, जिसमें लगभग 12 मिलियन हेक्टोलिटर आयातित वाइन शामिल है। लेकिन पंतिनी ने कहा कि अमेरिकी बाजार पिछले तीन वर्षों में कमजोर पड़ा है, और पहले की मंदियों के विपरीत, मौजूदा संकुचन अमेरिकी उत्पादकों को भी प्रभावित कर रहा है। देश में अब आयातित वाइन बिक्री का 38% हिस्सा है, जो दो दशक पहले लगभग 30% था।

इटली के लिए यह सुस्ती व्यापक रही है। 2024 में वाइन निर्यात 8 अरब यूरो से ऊपर पहुंचने के बाद, 2025 में शिपमेंट घटकर 7.8 अरब यूरो रह गया, यानी 3.6% की गिरावट। यह कमी लगभग हर श्रेणी में दिखी: बोतलबंद स्टिल और स्पार्कलिंग वाइन का मूल्य 4.3% और मात्रा 2.2% घटी; स्पार्कलिंग वाइन का मूल्य 2.5% गिरा लेकिन मात्रा 0.7% बढ़ी; बल्क वाइन का मूल्य 0.2% और मात्रा 2.5% घटी; तथा बड़े आकार की बोतलों का मूल्य 3.9% और मात्रा 4% कम हुई।

प्रदर्शन अपीलेशन के हिसाब से अलग-अलग रहा। एक दशक की लगातार वृद्धि के बाद प्रोसेको का मूल्य 1.8% घटा, लेकिन मात्रा में 2.6% की बढ़ोतरी के साथ उसने मजबूती बनाए रखी। टस्कनी की लाल वाइन का मूल्य 9.7% और मात्रा 1.7% घटी। पीडमोंट की लाल वाइन का मूल्य 1.8% और मात्रा 6.5% बढ़ी, जबकि सिसिली की स्टिल व्हाइट वाइन का मूल्य मामूली मात्रा गिरावट के बावजूद 2.4% बढ़ा। टस्कनी की सफेद DOC वाइन ने खास तौर पर अच्छा प्रदर्शन किया, जिनका मूल्य 6.4% और मात्रा 13.9% बढ़ी।

पंतिनी ने कहा कि मुख्य चिंता सिर्फ कम मात्रा नहीं, बल्कि कमजोर कीमतें और निर्यातित वाइनों के मिश्रण में बदलाव भी है। उन्होंने कहा कि इटली ने कई प्रतिस्पर्धियों की तुलना में बेहतर प्रदर्शन किया है, जिसमें न्यूजीलैंड की 5% गिरावट, ऑस्ट्रेलिया की 14.6% गिरावट, फ्रांस की 4.4% गिरावट, स्पेन की 5.1% गिरावट और अमेरिकी वाइन निर्यात में तेज 36% गिरावट शामिल है।

उन्होंने अमेरिकी गिरावट को राष्ट्रपति डोनाल्ड ट्रंप की शुल्क नीतियों से जोड़ा और कहा कि कनाडा और चीन जैसे प्रमुख बाजारों की जवाबी शुल्क नीतियों ने विदेशों में अमेरिकी वाइन के लिए प्रमुख रास्ते प्रभावी रूप से बंद कर दिए हैं।

2026 की पहली तिमाही भी इटली के लिए कठिन रही है। 2025 की समान अवधि की तुलना में संयुक्त राज्य अमेरिका को निर्यात लगभग 40% घटा, हालांकि पंतिनी ने कहा कि यह आंकड़ा पिछले साल अपेक्षित शुल्कों से पहले हुई शुरुआती स्टॉकिंग के कारण विकृत था; 2024 की पहली तिमाही की तुलना में गिरावट करीब 30% है। जापान में मजबूत वापसी दिखी, जहां इटली से खरीदारी 22% बढ़ी, और कनाडा में 5% वृद्धि हुई, जबकि चीन अब भी बेहद कमजोर रहा—माइनस27.5%。

पंतिनी ने तर्क दिया कि उत्पादन का कितना हिस्सा विदेशों में बेचा जाता है, इसे बढ़ाकर इटली के पास अभी भी विकास की गुंजाइश है। उन्होंने कहा कि इतालवी वाइनरी फिलहाल अपने उत्पादन का लगभग40%-45% निर्यात करती हैं और न्यूजीलैंड के लगभग पूर्ण निर्यात मॉडल तक पहुंचे बिना ऑस्ट्रेलिया के58% स्तर की ओर यथार्थवादी ढंग से बढ़ सकती हैं।

उन्होंने कहा कि भविष्य की वृद्धि इटली के पारंपरिक केंद्र से बाहर के बाजारों पर निर्भर करेगी, जो अब एक दशक पहले की तुलना में निर्यात का बड़ा हिस्सा हैं, लेकिन अपनी क्षमता के मुकाबले अभी भी कम विकसित हैं। विश्लेषकों ने इतालवी वाइन की ऐतिहासिक मांग को अंतरराष्ट्रीय मुद्रा कोष (IMF) के 2030 तक के विकास पूर्वानुमानों और जनसंख्या आकार के साथ जोड़कर लगभग एक दर्जन उभरते बाजारों की पहचान की है।

ये बाजार तीन क्षेत्रों में केंद्रित हैं: पूर्वी यूरोप और मध्य एशिया, जिनमें पोलैंड, रोमानिया, चेक गणराज्य और कजाखस्तान शामिल हैं; एशिया और पूर्वी एशिया, जिनमें दक्षिण कोरिया और थाईलैंड शामिल हैं; तथा लैटिन अमेरिका, मेक्सिको से कोलंबिया तक।

पंतिनी ने हाल ही में हुए यूरोपीय संघ के मुक्त व्यापार समझौतों से जुड़ी संभावनाओं पर भी जोर दिया। मर्कोसुर देशों में—लगभग260 मिलियन लोगों वाला एक समूह जिसकी जीडीपी करीब $3 ट्रिलियन है—पिछले पांच वर्षों में वाइन आयात145% बढ़ा है। अगले सात वर्षों में शुल्क समाप्त होने वाले हैं, जिससे इतालवी वाइनों के लिए संभावनाएं बेहतर हो सकती हैं; वहां फिलहाल उनका अनुमानित8% हिस्सा है, जिसमें ब्राजीलियाई उपभोक्ताओं के बीच टस्कनी की लाल वाइन सबसे आगे है।

भारत लंबी अवधि की चुनौती बना हुआ है क्योंकि लगभग1.47 अरब आबादी और करीब $3.8 ट्रिलियन जीडीपी वाले इस देश में खपत और आयात अभी भी छोटे हैं। फिर भी प्रोसेको की लोकप्रियता की बदौलत इटली पहले ही उस बाजार में लगभग10% हिस्सेदारी रखता है।

ऑस्ट्रेलिया भी एक लक्ष्य बाजार है, क्योंकि नए मुक्त व्यापार समझौते ने उच्च प्रति व्यक्ति आय वाले और लगभग $1.85 ट्रिलियन जीडीपी वाले देश तक पहुंच खोल दी है।

घरेलू मोर्चे पर पंतिनी ने कहा कि उपभोग आदतों में बदलाव के साथ उद्योग एक अलग समस्या का सामना कर रहा है: युवा उपभोक्ताओं को जुड़े रखना।

इटली का घरेलू वाइन बाजार 2024 में22.3 मिलियन हेक्टोलिटर से घटकर2025 में20.2 मिलियन हेक्टोलिटर रह गया, जिससे स्पार्कलिंग वाइनों की ओर लंबे समय से जारी झुकाव आगे बढ़ा।2015 में स्पुमांते इटली में पी जाने वाली हर दस बोतलों में सिर्फ थोड़ा-सा अधिक हिस्सा था; आज यह लगभग हर छह बोतलों में एक है। रेड वाइन का हिस्सा41% से घटकर37% रह गया है, जबकि रोज़े लगभग7% पर है और स्टिल व्हाइट वाइन40% से थोड़ा नीचे बनी हुई हैं।

महामारी काल में सुपरमार्केट बिक्री में आई तेजी अब खत्म हो चुकी है, जिससे घरेलू खपत फिर से मात्रा के लिहाज से दबाव में आ गई है।

अब तक एकमात्र बड़ा अपवाद Metodo Classico स्पार्कलिंग वाइन है, जो स्पार्कलिंग श्रेणी का लगभग10% हिस्सा बनाती है लेकिन इस साल की पहली तिमाही में मात्रा के हिसाब से25% और मूल्य के हिसाब से17.5% बढ़ी है।

पंतिनी ने कहा कि जनसांख्यिकीय बदलाव विदेशों के बाजार रुझानों से भी अधिक महत्वपूर्ण साबित हो सकता है। Istat के अनुमानों के अनुसार इटली की आबादी2035 तक58 मिलियन से नीचे चली जाएगी, जबकि2015 के आसपास अपने शिखर पर यह60 मिलियन से अधिक थी।

उम्र बढ़ने के साथ उपभोक्ता आधार बूढ़ा हो रहा है और सभी आयु वर्गों में नियमित शराब सेवन घट रहा है।24 वर्ष से कम उम्र के इतालवी युवाओं में पीने का पैटर्न लंबे समय से नियमित से अधिक कभी-कभार वाला रहा है, इसलिए हालिया संकट का उन पर कम असर पड़ा है। लेकिन35 से50 वर्ष आयु वर्ग में पिछले20 वर्षों में नियमित उपभोग तेज़ी से घटा है—2006 में50%-60% से आज30%-35% तक।

यह बदलाव भोजन के साथ रोज़ाना शराब सेवन वाले इटली के पारंपरिक भूमध्यसागरीय मॉडल से दूरी का संकेत देता है और यह सवाल उठाता है कि क्या पीने का चलन अब सप्ताहांत और सामाजिक अवसरों तक अधिक सिमटता जा रहा है।

पंतिनी ने कहा कि यदि इतालवी वाइन मध्यम दैनिक सेवन के बजाय कभी-कभार उपयोग और सप्ताहांत-आधारित अत्यधिक सेवन की ओर बढ़ती रही,

तो यह क्षेत्र अपनी पहचान बनाने वाली सांस्कृतिक विशेषताओं में से एक खोने का जोखिम उठाएगा.