20.05.2026
अंतरराष्ट्रीय अंगूर एवं मदिरा संगठन (OIV) की इस महीने जारी वार्षिक रिपोर्ट के अनुसार, वैश्विक वाइन बाजार ने 2025 की शुरुआत लगातार दबाव के बीच की, और दुनिया भर में खपत 208 मिलियन हेक्टोलिटर आंकी गई, जो 2024 की तुलना में 2.7% कम है। यह गिरावट एक लंबे रुझान को आगे बढ़ाती है, जो 2018 से बन रहा है, जब वैश्विक वाइन खपत में लगातार कमी शुरू हुई थी और अब यह उस अवधि में 14% तक पहुंच चुकी है।
संयुक्त राज्य अमेरिका 2025 में दुनिया का सबसे बड़ा वाइन-उपभोक्ता देश बना रहा, जहां प्रारंभिक खपत 31.9 मिलियन हेक्टोलिटर रही, यानी वैश्विक मांग का 15.3%। फ्रांस 22.0 मिलियन हेक्टोलिटर और 10.6% हिस्सेदारी के साथ दूसरे स्थान पर रहा, उसके बाद इटली 20.2 मिलियन हेक्टोलिटर और 9.7% के साथ रहा। जर्मनी 17.8 मिलियन हेक्टोलिटर, यानी 8.6%, के साथ चौथे स्थान पर रहा, जबकि यूनाइटेड किंगडम 12.3 मिलियन हेक्टोलिटर और 5.9% के साथ पांचवें स्थान पर रहा।
स्पेन ने 2025 में 9.4 मिलियन हेक्टोलिटर वाइन की खपत की, जिससे वैश्विक कुल में उसकी हिस्सेदारी 4.5% रही। रूस 8.0 मिलियन हेक्टोलिटर, यानी 3.8%, के साथ आगे रहा और अर्जेंटीना 7.5 मिलियन हेक्टोलिटर, यानी 3.6%, के साथ उसके बाद रहा। पुर्तगाल 5.6 मिलियन हेक्टोलिटर और 2.7% के साथ नौवें स्थान पर रहा, जबकि ऑस्ट्रेलिया 5.3 मिलियन हेक्टोलिटर, यानी 2.5%, के साथ शीर्ष 10 में शामिल हुआ।
OIV के आंकड़े दिखाते हैं कि प्रमुख बाजारों में से अधिकांश ने पिछले वर्ष की तुलना में गिरावट दर्ज की। अमेरिका की खपत 4.3% घटी, जबकि फ्रांस में यह 3.2% नीचे आई और इटली में तेज गिरावट के साथ 9.4% की कमी दर्ज हुई। जर्मनी में खपत 4.3% घटी, यूनाइटेड किंगडम में 2.4% की नरमी आई, स्पेन में यह 5.2% गिरी, रूस में 5.5% की कमी रही और अर्जेंटीना में खपत 2.6% नीचे आई। पुर्तगाल उन कुछ बड़े बाजारों में से एक था जहां वृद्धि दर्ज हुई और खपत 5.6% बढ़ी, जबकि ऑस्ट्रेलिया में यह मामूली रूप से 2.2% घटी।
रिपोर्ट यह भी दिखाती है कि पिछले कुछ वर्षों में कुछ बड़े बाजारों में खपत कितनी तेज़ी से बदली है। कभी दुनिया के सबसे बड़े वाइन उपभोक्ताओं में शामिल चीन की अनुमानित खपत 2025 में घटकर 4.8 मिलियन हेक्टोलिटर रह गई, जो 2020 के 12.4 मिलियन से कम है और वैश्विक खपत का सिर्फ़ 2.3% दर्शाती है। इसके उलट ब्राज़ील की खपत बढ़कर 2024 के 3.1 मिलियन हेक्टोलिटर से 4.4 मिलियन हेक्टोलिटर हो गई, यानी 41.9% की वृद्धि। रोमानिया भी बढ़कर 3.5 मिलियन हेक्टोलिटर पर पहुंच गया, जबकि जापान और ऑस्ट्रिया ने मामूली बढ़त दर्ज की।
OIV ने कहा कि उसके आंकड़े राष्ट्रीय सांख्यिकी कार्यालयों, विशेषज्ञ प्रेस रिपोर्टों और वाइन क्षेत्र में उत्पादन, खपत और व्यापार पर नजर रखने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले अन्य स्रोतों पर आधारित प्रारंभिक अनुमान हैं।
उत्पादकों और निर्यातकों के लिए ये आंकड़े ऐसे बाजार का संकेत देते हैं जो कुल मांग कमजोर होने के बावजूद कुछ ही परिपक्व देशों तक केंद्रित बना हुआ है। केवल शीर्ष पांच उपभोक्ता देशों ने ही 2025 में दुनिया भर में पी जाने वाली कुल वाइन का आधे से अधिक हिस्सा लिया, जिसमें संयुक्त राज्य अमेरिका और पश्चिमी यूरोप व्यापक गिरावट के बावजूद वैश्विक मांग पर अपना दबदबा बनाए हुए हैं।
यह रिपोर्ट ऐसे समय आई है जब उद्योग कई स्थापित बाजारों में बदलती शराब-पीने की आदतों, आर्थिक अनिश्चितता और उपभोक्ता प्राथमिकताओं में बदलाव के दबाव का सामना कर रहा है; इन कारकों ने मात्रा पर असर डाला है, हालांकि हाल के वर्षों में यूरोप से बाहर कुछ देशों ने वृद्धि और लचीलापन भी दिखाया है