Diageo के अधिकारी ने कहा, 4,600 नई स्पिरिट्स लॉन्च में से केवल छह की बिक्री अब भी बढ़ रही है

न्यूयॉर्क में उद्योग के एक सेमिनार में Diageo के अमेरिका में स्पिरिट्स कारोबार के शीर्ष अधिकारी ने चेतावनी दी कि शराब और रेडी-टू-ड्रिंक उत्पादों की हालिया बाढ़ टिकाऊ मूल्य पैदा करने में काफी हद तक नाकाम रही है, जबकि आपूर्तिकर्ता भीड़भरे बाजार में लगातार नए ब्रांड उतार रहे हैं।

8 अक्टूबर को 50वें Annual Impact Seminar में बोलते हुए, Diageo North America में U.S. spirits के अध्यक्ष Stephen Rust ने कहा कि स्पिरिट्स कारोबार को लॉन्च की संख्या पर कम और ऐसे उत्पादों पर अधिक ध्यान देना चाहिए जो टिकाऊ बिक्री बढ़ा सकें। Shanken News Daily ने शुक्रवार को उनकी टिप्पणियों की खबर दी।

Rust ने कहा कि 2022 से 2026 के बीच बाजार में आने वाली नई स्टॉक-कीपिंग यूनिट (SKU) की संख्या दोगुनी हो गई, जबकि प्रति SKU डॉलर मूल्य 20% घट गया। उनके मुताबिक, इसी अवधि में स्पिरिट्स या RTD की 4,600 SKU लॉन्च की गईं। इनमें से केवल 26 की बिक्री 100,000 केस तक पहुंची और सिर्फ छह की बिक्री अब भी बढ़ रही है।

ये आंकड़े ऐसे बाजार की ओर इशारा करते हैं जहां नवाचार व्यापक है, लेकिन अक्सर असरदार नहीं। व्यापक अल्कोहलिक पेय कारोबार के लिए इसका असर इस बात पर पड़ सकता है कि कंपनियां नए उत्पादों, मार्केटिंग और बाजार तक पहुंच के समर्थन पर पैसा कैसे खर्च करती हैं। व्यावहारिक रूप से, ये आंकड़े स्पिरिट्स, बीयर और वाइन के आपूर्तिकर्ताओं के सामने यह सवाल रखते हैं कि क्या उद्योग बहुत-सी वस्तुओं में निवेश को जरूरत से ज्यादा फैला रहा है।

Rust ने सेमिनार में कहा कि उद्योग को “रक्षात्मक खेलना” बंद करके विकास पर ध्यान देना चाहिए। उन्होंने कहा कि Diageo और स्पिरिट्स क्षेत्र की अन्य कंपनियों को प्रीमियम उत्पादों की ओर बढ़ने और नए उपभोक्ताओं को जोड़ने के बीच संतुलन बनाना होगा। उन्होंने बताया कि अगले सात वर्षों में हर साल अमेरिका के बाजार में कानूनी रूप से शराब पीने की उम्र के चार मिलियन नए उपभोक्ताओं के आने की उम्मीद है।

उनका संदेश था कि नवाचार अब भी मायने रखता है, लेकिन तभी जब वह कुछ सार्थक जोड़े। Rust ने Diageo के गैर-अल्कोहलिक Guinness उत्पाद Guinness 0 का उदाहरण दिया, जिसने ब्रांड के लिए पीने के नए मौके बनाए, न कि केवल शेल्फ पर एक और वैरिएंट जोड़ा। उन्होंने Ketel One का भी उल्लेख किया, जो अपनी “Made to Cocktail” ब्रांड-पोजिशनिंग के जरिए गति हासिल कर रहा है।

Smirnoff और Captain Morgan जैसे अन्य बड़े ब्रांडों के बारे में Rust ने कहा कि Diageo उनके पोर्टफोलियो को “अनुशासित” तरीके से विकसित करने की योजना बना रहा है, ताकि उपभोक्ताओं के लिए उन्हें समझना और खरीदना आसान हो। इस दृष्टिकोण से लगता है कि स्वादों, उत्पाद-विस्तार या पैकेजिंग के प्रारूपों की संख्या बढ़ाने के बजाय स्पष्टता और ब्रांड की भूमिका पर अधिक जोर दिया जाएगा।

Rust की टिप्पणियां ऐसे समय आई हैं जब अमेरिका का अल्कोहलिक पेय बाजार धीमी वृद्धि, बदलती उपभोक्ता आदतों और ध्यान व खर्च के लिए कड़ी प्रतिस्पर्धा के दबाव में है। मूल्य सृजन को लेकर उनकी चेतावनी Diageo से कहीं आगे भी प्रासंगिक हो सकती है, क्योंकि इन्हीं परिस्थितियों ने कई उत्पादकों को शेल्फ पर जगह बचाए रखने या पीने के नए मौकों का लाभ लेने के लिए बार-बार नए उत्पाद लॉन्च करने पर निर्भर कर दिया है।

सेमिनार में वितरण क्षेत्र का नजरिया भी सामने आया, जहां बड़े बदलाव अल्कोहलिक पेय के खुदरा विक्रेताओं और रेस्तरां तक पहुंचने के तरीके को नया रूप दे रहे हैं। Reyes Beverage Group के मुख्य कार्यकारी Tom Day ने कहा कि मौजूदा बाजार में चुनौतियां और अवसर, दोनों दिखते हैं। वितरक पारंपरिक श्रेणियों से आगे विस्तार कर रहे हैं और आपूर्तिकर्ता विकास के अगले इंजन की तलाश में हैं।

Day ने “अमेरिका में अल्कोहलिक पेय वितरण के विकास” पर ऐसे समय में बात की, जब Reyes वाइन और स्पिरिट्स में अपनी पहुंच बढ़ा रहा है। लंबे समय से देश का सबसे बड़ा बीयर वितरक रहा Reyes, Republic National Distributing Co. (RNDC) से 11 बाजारों का अधिग्रहण करने के बाद अन्य क्षेत्रों में भी बड़ा खिलाड़ी बन गया है।

Day के अनुसार, Reyes Beverage Group अब 16 बाजारों में 260,000 खातों को सालाना 360 मिलियन केस वितरित करता है। ये बाजार अमेरिका की कानूनी रूप से शराब पीने की उम्र की 52% आबादी को कवर करते हैं। Reyes, Reyes Holdings का हिस्सा है—यह एक व्यापक निजी कंपनी है, जिसका वैश्विक राजस्व $48 billion है और जिसके कारोबार में Coca-Cola का एक बॉटलर तथा McDonald’s का एक आपूर्तिकर्ता भी शामिल हैं।

Day ने कहा कि Reyes फाइन वाइन के प्रति प्रतिबद्ध है—यह ऐसी श्रेणी है जिस पर हाल के वर्षों में अपने दबाव रहे हैं। उन्होंने बताया कि कंपनी ने अधिग्रहित बाजारों में RNDC की पूर्व फाइन वाइन टीमों के सभी सदस्यों को बनाए रखा, ताकि कामकाज में निरंतरता बनी रहे। उन्होंने यह भी कहा कि Reyes को फाइन डाइनिंग में विकास की संभावना दिखती है, जहां कुछ खुदरा माध्यमों में मांग कमजोर होने के बावजूद उच्च श्रेणी की वाइन के लिए प्रदर्शन की गुंजाइश बनी हुई है।

बाजार की स्थिति पर Day ने कहा कि अल्कोहलिक पेय कारोबार के कठिन दौरों से अक्सर महत्वपूर्ण नई श्रेणियां उभरी हैं। उन्होंने पहले के उन बदलावों का उदाहरण दिया जब लाइट बीयर, वाइन कूलर और हार्ड सेल्टज़र ने बाजार में नई गति पैदा करने में मदद की। उनके मुताबिक, आज स्पिरिट्स और वाइन से बने RTD यही भूमिका निभा रहे हैं। हालांकि, उन्होंने कहा कि उद्योग के सामने बड़ा काम यह है कि अगली नई श्रेणी मिलने तक नवाचार जारी रखा जाए।

यह संदेश कुछ हद तक Rust की बात से मेल खाता है, हालांकि दोनों अधिकारियों ने मूल्य श्रृंखला के अलग-अलग पहलुओं पर जोर दिया। Rust ने उत्पाद लॉन्च की कम सफलता दर और अधिक उद्देश्यपूर्ण नवाचार की जरूरत पर ध्यान दिया। Day ने लगातार प्रयोग और बाजार में आपूर्तिकर्ताओं के मजबूत समर्थन की जरूरत पर जोर दिया। दोनों की बातों से संकेत मिलता है कि उद्योग नवाचार से पीछे नहीं हट रहा, लेकिन उस पर दबाव है कि इसे अधिक चुनिंदा, बेहतर वित्तपोषित और उपभोक्ताओं के लिए अधिक प्रासंगिक बनाया जाए।

यह उत्पादकों, थोक विक्रेताओं और खुदरा विक्रेताओं—सभी के लिए अहम है। यदि स्पिरिट्स और RTD के नए उत्पादों का केवल छोटा-सा हिस्सा ही बड़े पैमाने तक पहुंच पाता है, तो कंपनियों को फिर से सोचना पड़ सकता है कि वे किन ब्रांडों को समर्थन दें, कितने समय तक उनका साथ दें और उन्हें उपभोक्ताओं के सामने कैसे पेश करें। वहीं, वितरक संकेत दे रहे हैं कि वे अब भी चाहते हैं कि आपूर्तिकर्ता सिस्टम में जगह बनाने वाले ब्रांडों के पीछे निवेश करें—खासकर तब, जब पोर्टफोलियो अधिक जटिल हो रहे हैं और श्रेणियों के बीच की सीमाएं लगातार धुंधली पड़ रही हैं।

Day ने कहा कि अनिश्चित माहौल के बावजूद Reyes अपने नेटवर्क में निवेश जारी रखे हुए है। उन्होंने कैलिफोर्निया में एक नई $650 million की बॉटलिंग सुविधा का उल्लेख किया, जिसका निर्माण हाल ही में शुरू हुआ। उन्होंने इसे भविष्य की मांग को ध्यान में रखकर तैयारी करने की कंपनी की दीर्घकालिक प्रतिबद्धता का हिस्सा बताया।