कैलिफ़ोर्निया के उत्पादकों ने एक साल में 47,229 एकड़ अंगूर के बाग़ हटाए, राज्य के वाइन बाज़ार पर गंभीर दबाव उजागर

कैलिफ़ोर्निया के वाइन अंगूर उत्पादकों ने अगस्त 2025 से अगस्त तक 47,229 एकड़ के बाग़ हटाए। यह बड़ी कटौती दिखाती है कि राज्य के वाइन बाज़ार पर दबाव कितना बढ़ गया है।

इस गिरावट की जानकारी California Association of Wine Grape Growers की 2026 Wine Grape Mapping Project रिपोर्ट में दी गई। संगठन के मुताबिक, राज्य में अब अंगूर के बाग़ों की कुल ज़मीन 439,000 एकड़ से कुछ अधिक रह गई है। इससे पहले की 12 महीने की अवधि में भी लगभग 40,000 एकड़ बाग़ हटाए गए थे।

यह कटौती ऐसे समय में हुई है जब उत्पादकों को घरेलू बिक्री में नरमी और कनाडा में कारोबार में भारी गिरावट का सामना करना पड़ रहा है। कनाडा अमेरिकी वाइन के सबसे अहम निर्यात बाज़ारों में से एक है। मार्च 2025 में अमेरिकी टैरिफ़ के जवाब में कनाडा के प्रांतों ने सरकारी शराब दुकानों की अलमारियों से अमेरिकी वाइन हटा दी थी। Wine Institute के मुताबिक, कनाडा को अमेरिकी वाइन का निर्यात लगभग 40 मिलियन डॉलर प्रति माह से घटकर 5 मिलियन डॉलर से थोड़ा अधिक रह गया—करीब 90% की गिरावट। उद्योग को उम्मीद नहीं है कि यह कारोबार जल्द लौटेगा।

घरेलू बाज़ार में भी मांग कमज़ोर हुई है। Silicon Valley Bank की सालाना वाइन उद्योग रिपोर्ट के मुताबिक, बेबी बूमर पीढ़ी की वाइन खपत अपने चरम से आगे निकल चुकी है। रिपोर्ट में यह भी कहा गया कि 30 वर्ष से कम उम्र के वयस्क आधुनिक रिकॉर्ड में समान उम्र के किसी भी अन्य समूह की तुलना में कम शराब पीते हैं और हार्ड सेल्टज़र, बीयर तथा स्पिरिट्स चुनने की संभावना उनमें अधिक है।

इस बदलाव के चलते कैलिफ़ोर्निया की फसल का बड़ा हिस्सा पहले से तय खरीदारों के बिना रह गया है। Allied Grape Growers के अध्यक्ष Jeff Bitter ने कहा कि इस साल कैलिफ़ोर्निया की वाइन अंगूर की करीब आधी फसल बिना खरीद अनुबंध के कटाई के लिए तैयार हुई। उन्होंने कहा कि सामान्य वर्ष में कटाई से पहले फसल का 70% से 80% हिस्सा अनुबंध के तहत होता है।

बाग़ों को हटाना इस असंतुलन की सीधी प्रतिक्रिया है। जिन बाग़ मालिकों को अनुबंध या अंगूर के लाभदायक दाम नहीं मिल पाते, वे अक्सर नुकसान कम करने और ऐसे फल की पैदावार से बचने के लिए बेलें हटा देते हैं जिसका बाज़ार न हो। लगातार दो साल की कटौती यह भी संकेत देती है कि कई उत्पादकों को वाइन बिक्री में जल्द सुधार की उम्मीद नहीं है।

उद्योग में इस बात पर मतभेद है कि और कितने बाग़ हटाने पड़ सकते हैं। कुछ उत्पादकों का तर्क है कि राज्य में बाग़ों का रकबा 425,000 एकड़ से नीचे नहीं जाना चाहिए, क्योंकि मांग बाद में लौटने पर आपूर्ति की कमी हो सकती है। दूसरों का मानना है कि कुल रकबा 400,000 एकड़ से नीचे आने तक बाज़ार स्थिर नहीं होगा; इसका मतलब है कि अभी भी दसियों हज़ार अतिरिक्त एकड़ हटाए जा सकते हैं।

उद्योग के कुछ लोगों को उम्मीद है कि वाइन बिक्री 2027 या 2028 में निचले स्तर पर पहुंच जाएगी, लेकिन इस समय-सीमा को लेकर अनिश्चितता बनी हुई है। वाइनरी और व्यापक पेय कारोबार के लिए मौजूदा समायोजन का असर खेती से आगे तक हो सकता है। यदि पर्याप्त बाग़ हटा दिए गए, तो बाद में अंगूर की उपलब्धता, कीमतों और भविष्य की उत्पादन क्षमता पर दबाव बढ़ सकता है—खासकर तब, जब उपभोक्ता मांग सुधरे या निर्यात बाज़ार उम्मीद से जल्दी फिर खुलें।

फिलहाल, कैलिफ़ोर्निया से बाज़ार का संकेत अब भी नकारात्मक है। बड़े पैमाने पर बाग़ हटाए जाने के लगातार दो साल बाद भी उत्पादक बेलें काट रहे हैं, कनाडा को निर्यात बिक्री में भारी गिरावट बनी हुई है और फसल का कहीं बड़ा हिस्सा पहले से खरीदार तय हुए बिना कटाई के लिए पहुंच रहा है।