अमेरिका के जैविक वाइन आयात के मूल्य में इटली की हिस्सेदारी 51%

गुरुवार को जारी Nomisma के विश्लेषण के अनुसार, अमेरिका द्वारा आयात की गई जैविक वाइन के कुल मूल्य में इटली की हिस्सेदारी 51% रही। यह उस विशिष्ट श्रेणी में देश की अग्रणी स्थिति को रेखांकित करता है, जो अमेरिकी वाइन बाजार के व्यापक संकुचन के बावजूद अब भी बढ़ रही है।

ITA.BIO प्लेटफॉर्म के लिए तैयार शोध के अनुसार, 2025 में अमेरिका ने इटली से €35.6 मिलियन की जैविक वाइन आयात की। 2026 के पहले आठ महीनों में इन खरीद का मूल्य पिछले साल की इसी अवधि के मुकाबले 2.2% बढ़ा। Nomisma ने कहा कि अमेरिका को जैविक वाइन की आपूर्ति करने वाले विदेशी देशों में इटली अपने प्रमुख प्रतिस्पर्धियों से काफी आगे रहा।

ये आंकड़े इटली के जैविक खाद्य उत्पादों के अमेरिकी बाजार पर किए गए व्यापक अध्ययन का हिस्सा हैं। Nomisma के अनुसार, अमेरिका दुनिया का सबसे बड़ा जैविक उत्पाद बाजार बना हुआ है। ताजा आंकड़े में इसकी बिक्री €60.4 अरब रही, जो 2014 के मुकाबले 105.8% अधिक है। इस परियोजना के लिए किए गए उपभोक्ता सर्वेक्षण में 54% प्रतिभागियों ने कहा कि वे सप्ताह में कम-से-कम एक बार जैविक उत्पाद खरीदते हैं।

पेय उद्योग के लिए, वाइन से जुड़े आंकड़े संकेत देते हैं कि ऐसे बाजार में इटली के जैविक लेबल मजबूती दिखा रहे हैं जहां कुल मांग कमजोर हुई है। अमेरिका में शेल्फ की जगह, रेस्तरां में उपलब्धता और विपणन बजट तय करने वाले निर्यातकों, आयातकों और वितरकों के लिए यह उपयोगी मानदंड साबित हो सकता है।

Nomisma के सर्वेक्षण में इटली के जैविक उत्पादों के लिए व्यापक वृद्धि की संभावनाएं भी सामने आईं। इसके अनुसार, 43% उपभोक्ताओं ने पिछले वर्ष इटली में बना कम-से-कम एक जैविक खाद्य उत्पाद खरीदा था। अध्ययन ने इस नतीजे को आंशिक रूप से इटली की प्रतिष्ठा से जोड़ा। 56% प्रतिभागियों ने इटली को उस देश के रूप में चुना जिसे वे जैविक उत्पादों के कड़े सुरक्षा और गुणवत्ता मानकों से सबसे अधिक जोड़ते हैं; इस मामले में इटली फ्रांस और कनाडा से आगे रहा।

वहीं, रिपोर्ट के अनुसार जागरूकता और उपलब्धता आगे की वृद्धि में अब भी अहम बाधाएं हैं। जैविक उत्पाद खरीदने वाले लेकिन इटली के जैविक उत्पाद न खरीदने वाले उपभोक्ताओं में 40% ने कहा कि इनकी कीमत बहुत अधिक है, 37% ने कहा कि ये उनके खरीदारी के सामान्य माध्यमों में नहीं मिलते और 30% ने कहा कि दुकानों की शेल्फ या रेस्तरां में इटली के जैविक उत्पादों की पहचान करना मुश्किल है।

Nomisma ने कहा कि उत्पादों की पहचान बढ़ाना वृद्धि का एक अहम माध्यम बन सकता है। सर्वेक्षण के अनुसार, 82% उपभोक्ताओं ने कहा कि 100% इतालवी सामग्री से बने उत्पादों की पहचान के लिए तैयार किया गया विशेष “Italian Organic” लोगो उन्हें खरीदारी के लिए प्रोत्साहित कर सकता है। अध्ययन में अधिक कीमत चुकाने की पर्याप्त इच्छा भी सामने आई: 74% प्रतिभागियों ने कहा कि वे समान अमेरिकी जैविक उत्पाद के मुकाबले इटली के जैविक उत्पाद के लिए अधिक कीमत देने को तैयार होंगे।

वाइन श्रेणी इसलिए अलग दिखती है क्योंकि यह अधिक चुनौतीपूर्ण माहौल में आगे बढ़ रही है। Nomisma के अनुसार, अमेरिका में वाइन की खपत 2025 में घटकर 31.9 मिलियन हेक्टोलिटर रह गई, जो 2019 के मुकाबले 10% कम है। रिपोर्ट ने बाजार को तेजी से बदलता हुआ बताया, जहां मात्रा घट रही है और उपभोक्ता स्वास्थ्य के साथ-साथ नएपन या कम अल्कोहल वाले माने जाने वाले उत्पादों पर अधिक ध्यान दे रहे हैं।

इस माहौल में भी सर्वेक्षण में इटली की जैविक वाइन के प्रति उल्लेखनीय रुचि सामने आई। Nomisma के अनुसार, 19% प्रतिभागी पहले से इस श्रेणी के खरीदार हैं। इन खरीदारों में 71% ने कहा कि इटली की जैविक वाइन अमेरिकी या फ्रांसीसी जैविक वाइन से बेहतर है। उन्होंने इसकी मुख्य वजह स्वाद, अंगूर की किस्मों और इटली की वाइन संस्कृति को बताया। रिपोर्ट में यह भी कहा गया कि फिलहाल इटली की जैविक वाइन न खरीदने वाले करीब हर दो में से एक उपभोक्ता भी इसे बेहतर मानता है।

अध्ययन के भविष्य से जुड़े निष्कर्ष भी सकारात्मक रहे। मौजूदा खरीदारों में एक-तिहाई ने कहा कि उन्हें अगले दो से तीन वर्षों में इटली की जैविक वाइन की खपत बढ़ने की उम्मीद है। जो लोग इसे नहीं खरीदते, उनमें 25% ने कहा कि वे इसे खरीदना शुरू कर सकते हैं। Nomisma ने नए उपभोक्ताओं तक पहुंचने के अहम माध्यम के रूप में इतालवी रेस्तरां की भी पहचान की। इसके अनुसार, इटली की जैविक वाइन न खरीदने वालों में 64% लोग इतालवी रेस्तरां में इसकी एक बोतल आजमाने को तैयार होंगे, बशर्ते मेन्यू या रेस्तरां के कर्मचारी इसकी सिफारिश करें।

ये निष्कर्ष उन पेय कंपनियों के लिए खास तौर पर प्रासंगिक हो सकते हैं जो ऐसे बाजार में वृद्धि करना चाहती हैं जहां वाइन की कुल मात्रा पर दबाव है। केवल खुदरा बिक्री में व्यापक मात्रा-वृद्धि के बजाय, रेस्तरां की वाइन सूची, कर्मचारियों की सिफारिशें और मूल देश की स्पष्ट पहचान, अधिक मूल्य वाली बोतलों की बिक्री बढ़ाने के अहम साधन बन सकते हैं।

यह रिपोर्ट ITA.BIO के तहत तैयार की गई, जो इटली के जैविक उत्पादों के अंतरराष्ट्रीय विकास को समर्थन देने के लिए बनाया गया एक प्लेटफॉर्म है। इस पहल को ICE Agency बढ़ावा देती है, FederBio का समर्थन प्राप्त है और इसे Nomisma संचालित करता है।

अध्ययन के साथ जारी टिप्पणियों में Nomisma के उद्योग, खुदरा और सेवा विभाग के प्रमुख Emanuele Di Faustino ने कहा कि इटली के जैविक उत्पादकों के सामने चुनौती अनुकूल बाजार स्थिति को ठोस वृद्धि में बदलने की है। इसके लिए खरीदारी की प्रमुख बाधाओं को दूर करना और बिक्री के सभी माध्यमों में उत्पादों की दृश्यता बढ़ाना जरूरी है। FederBio में सेवा संचालक अनुभाग के समन्वयक Aldo Cervi ने कहा कि अमेरिका इटली के जैविक उत्पादों के लिए वृद्धि की ठोस संभावनाएं पेश करता है और इन अवसरों का लाभ उठाने के लिए कंपनियों को अंतरराष्ट्रीय विस्तार में समर्थन की जरूरत है।

रिपोर्ट के लिए किए गए उपभोक्ता सर्वेक्षण में न्यूयॉर्क और कैलिफोर्निया में रहने वाले 18 से 65 वर्ष की आयु के ऐसे 1,000 लोग शामिल थे, जो अपने घर के लिए खाद्य पदार्थों की खरीदारी के जिम्मेदार हैं। इस नमूने से अध्ययन को दो बड़े और प्रभावशाली बाजारों की तस्वीर मिलती है, हालांकि यह अमेरिका के उपभोक्ताओं का पूर्ण राष्ट्रीय प्रतिनिधित्व नहीं करता। फिर भी, नतीजे एक स्पष्ट रुझान की ओर इशारा करते हैं: कई अमेरिकी उपभोक्ताओं की नियमित खरीदारी में जैविक उत्पाद पहले से शामिल हैं और जैविक वाइन श्रेणी में इटली के आपूर्तिकर्ताओं की स्थिति मजबूत दिखती है, हालांकि कीमत, दृश्यता और वितरण से जुड़ी चुनौतियां अब भी बनी हुई हैं।