राइनगाउ के वाइन उत्पादकों को 2025 की उत्कृष्ट फसल की उम्मीद है।

जर्मनी के राइनगाउ क्षेत्र के वाइन उत्पादकों को उम्मीद है कि इस साल की फसल गुणवत्ता के लिहाज से बहुत मजबूत होगी, हालांकि सूखे के कारण तैयार होने वाली वाइन की मात्रा कम हो सकती है।

ओइष्ट्रिख-विंकेल में एक प्रेस कॉन्फ्रेंस के दौरान, जर्मन वाइन उत्पादक संघ ने कहा कि राइनगाउ, उसके शब्दों में, गुणात्मक रूप से एक उत्कृष्ट विंटेज दे सकता है। समूह ने यह भी चेतावनी दी कि सूखी परिस्थितियों से चिह्नित बढ़ते मौसम के बाद कम बारिश पैदावार को सीमित कर सकती है।

संघ के अध्यक्ष क्लाउस श्नाइडर ने कहा कि बारिश की कम मात्रा फसल की मात्रा को दबा सकती है। यह राय स्थानीय उत्पादकों ने भी साझा की, जिनका कहना था कि अंगूरों में अब तक स्वाद का विकास बहुत अच्छा हुआ है, लेकिन सही ढंग से पकने के लिए अभी कुछ बारिश की जरूरत है। राइनगाउ के वाइन उत्पादक मथियास कॉर्वर्स ने कहा कि अंगूरों का स्वाद-विकास पहले ही बहुत अच्छा है। उन्होंने जोड़ा कि दानों को अब परिपक्वता की ओर एक और बढ़त पाने के लिए बारिश चाहिए।

उत्पादकों ने कहा कि चिंता केवल पानी की कमी की नहीं, बल्कि मौसम के आखिर में होने वाली किसी भी बारिश के समय और तीव्रता की भी है। कॉर्वर्स ने कहा कि बहुत अधिक वर्षा एक अलग समस्या पैदा करेगी, क्योंकि यदि दाने बहुत जल्दी पानी सोख लें तो वे फट सकते हैं। इससे फसल से ठीक पहले नुकसान का जोखिम बढ़ेगा और दाखबाड़ियों में काम कठिन हो जाएगा।

यह दृष्टिकोण एक ऐसे पैटर्न की ओर इशारा करता है जो यूरोप के वाइन क्षेत्रों में अधिक परिचित होता जा रहा है, जहां उत्पादकों को सूखे के तनाव और भारी बारिश के बीच संकरी राह पर चलना पड़ रहा है। राइनगाउ में, जो जर्मनी के सबसे प्रसिद्ध वाइन क्षेत्रों में से एक है, यह संतुलन विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि इस क्षेत्र की प्रतिष्ठा काफी हद तक गुणवत्ता पर निर्भर करती है। वहां कई उत्पादकों के लिए छोटा harvest संभालना संभव है, बशर्ते अंगूर अच्छी पक्वता तक पहुंचें और स्वस्थ बने रहें। जिसे वे आसानी से सहन नहीं कर सकते, वह है कम मात्रा की फसल के साथ मौसम से हुए फलों के नुकसान वाली कटाई।

उद्योग समूह ने कहा कि जलवायु का दबाव जर्मनी में वाइन व्यवसायों पर पड़ने वाले व्यापक दबाव का केवल एक हिस्सा है। श्नाइडर ने कहा कि कई एस्टेट्स को सिकुड़ते वाइन बाजार, कीटों और नए नियामकीय दायित्वों से भी जूझना पड़ रहा है। संघ कम नौकरशाही और उत्पादकों के लिए अधिक राहत की मांग कर रहा है, खासकर श्रम लागत पर, जो मौसमी दाखबाड़ी काम और ढलान वाले या उच्च-मूल्य वाले स्थलों पर सावधानीपूर्वक हाथ से किए जाने वाले काम पर निर्भर व्यवसायों के लिए अब भी एक बड़ा बोझ है।

संघ ने यह भी कहा कि स्पार्कलिंग वाइन या विरासत-कर पर किसी भी नई कर-वृद्धि से उत्पादकों की परिस्थितियां और बिगड़ेंगी। यह चेतावनी क्षेत्र में इस व्यापक चिंता को दर्शाती है कि कई पारिवारिक वाइनरी पहले से ही बेहद सीमित मुनाफे पर काम कर रही हैं और अतिरिक्त कर दबाव से उत्तराधिकार तथा दीर्घकालिक निवेश और कठिन हो सकता है।

समूह द्वारा उठाया गया एक और मुद्दा यूरोपीय स्तर पर कृषि नीति था। संघ ने कहा कि वाइन नीति यूरोपीय संघ के ढांचे के भीतर ही रहनी चाहिए, न कि उसे कमजोर या खंडित किया जाना चाहिए। जर्मन उत्पादकों के लिए, EU नीति रोपण अधिकारों, सहायता उपकरणों और बाजार उपायों को आकार देती है, जिसका आपूर्ति और कीमतों पर सीधा असर पड़ सकता है।

कमजोर बाजार हालात के जवाब में, संघ 2027 से 2029 तक नई बेल-रोपाई पर रोक चाहता है, केवल सीमित अपवादों के साथ। उसका कहना है कि इसका उद्देश्य उस समय उत्पादन क्षमता को अधिक कड़ाई से नियंत्रित करना है जब मांग दबाव में है और बाजार के कुछ हिस्सों में भंडार चिंता का कारण बने हुए हैं। यह प्रस्ताव दिखाता है कि बहस कितनी तेजी से बदल गई है। वर्षों तक, वृद्धि और विस्तार को अक्सर आत्मविश्वास के संकेत के रूप में देखा जाता था। अब उत्पादक नीति-निर्माताओं से नए अंगूरबाग क्षेत्र जोड़ने की गति धीमी करने की मांग कर रहे हैं।

जर्मन वाइन संस्थान के आंकड़े दिखाते हैं कि देश का कुल अंगूरबाग क्षेत्र 2025 में पहले ही 1% घट चुका था। फिर भी, संघ का मानना है कि ऐसे बाजार में आपूर्ति जोड़ने से बचने के लिए और संयम जरूरी है, जो उसे समाहित करने के लिए पर्याप्त तेजी से नहीं बढ़ रहा है।

समूह ने संकट-डिस्टिलेशन के उपयोग का भी स्वागत किया, यह एक बाजार हस्तक्षेप है जिसका उद्देश्य अतिरिक्त वाइन को प्रचलन से हटाना है। जुलाई में यह ज्ञात हुआ कि राइनलाउ और वुर्टेमबर्ग की रेड और रोज़े वाइनों के डिस्टिलेशन को EU निधि से समर्थन दिया जाएगा। इस उपाय के लिए कुल 14.16 मिलियन यूरो अलग रखे गए हैं। बाजार पर दबाव कम करने के प्रयास में यह कार्यक्रम लगभग 24 मिलियन लीटर की अधिकतम मात्रा को समर्थन देगा।

यह उपाय राइनगाउ पर उसी तरह लागू नहीं होता, लेकिन यह जर्मन वाइन क्षेत्र में चिंता की गहराई का संकेत देता है। संकट-डिस्टिलेशन आम तौर पर तब इस्तेमाल किया जाता है जब वाइन का भंडार बहुत अधिक हो जाता है और सामान्य बाजार चैनल उसे निकालने के लिए पर्याप्त नहीं होते। अधिशेष वाइन को औद्योगिक अल्कोहल या पेयेतर अन्य उपयोगों में बदलना कीमतों को स्थिर करने में मदद कर सकता है, लेकिन यह भी दिखाता है कि क्षेत्रों और श्रेणियों के बीच स्थितियां कितनी असमान हैं।

ओइष्ट्रिख-विंकेल में प्रेस कॉन्फ्रेंस से जो तस्वीर उभरी, वह विरोधाभास की थी। दाखबाड़ियों में उत्पादक देखते हैं कि अगर कटाई से पहले अंतिम दौर में मौसम साथ दे तो बेहतरीन वाइन की संभावना है। लेकिन बाजार में वे कमजोर खपत, ऊंची लागत और नियमन व कराधान को लेकर बढ़ती अनिश्चितता का सामना कर रहे हैं। उपभोक्ताओं के लिए, इसका मतलब यह हो सकता है कि इस साल राइनगाउ से बहुत अच्छी बोतलें मिलेंगी, लेकिन शायद उनकी संख्या कम होगी।