Les exportations alimentaires italiennes atteignent 59,3 milliards d’euros malgré un recul des expéditions vers les États-Unis sous l’effet des droits de douane

Les exportations italiennes de produits alimentaires et de boissons ont atteint 59,3 milliards d’euros en 2025, en hausse de 5,1 % sur un an, l’Europe tirant la croissance tandis que les expéditions vers les États-Unis ont reculé de 4,5 % dans un contexte d’effets négatifs liés aux droits de douane, selon l’observatoire de Nomisma pour Italia del Gusto.

Ces chiffres maintiennent l’Italie à la sixième place mondiale des exportations agroalimentaires, avec une part de 4,6 % du commerce mondial du secteur. L’Europe a été le principal moteur de croissance, avec des exportations vers la région en hausse de 7,3 %, alors que les États-Unis se sont distingués comme le principal point faible parmi les marchés de destination des produits alimentaires italiens.

Nomisma a indiqué que le contexte général reste contrasté. Le PIB mondial devrait progresser de 3,3 % en 2025, mais les performances diffèrent fortement selon les régions. Les économies émergentes continuent de porter l’expansion, tandis que la zone euro affiche une croissance plus faible et plus fragmentée. L’inflation évolue elle aussi à des rythmes différents, avec une normalisation plus avancée dans les pays développés et une pression persistante sur les prix dans certains marchés émergents, ce qui façonne la demande et le comportement des consommateurs.

La consommation alimentaire et de boissons diverge également selon les zones géographiques. Dans les marchés émergents, en particulier l’Inde et la Chine, la consommation par habitant a augmenté de 26 % sur la période 2019-2024, tandis que la croissance est restée plus limitée dans les économies matures, selon le rapport.

Le commerce mondial reste très concentré. Les États-Unis, l’Allemagne, la Chine, le Royaume-Uni et la France représentent environ les trois quarts de la demande mondiale. La France et l’Allemagne restent particulièrement liées à l’approvisionnement agroalimentaire italien : 9,9 % des importations françaises de produits alimentaires et de boissons proviennent d’Italie, tout comme 9,3 % des importations allemandes.

Parmi les marchés individuels, la Pologne a enregistré une croissance de 21,6 % et l’Espagne de 13 %, tandis que la demande s’est affaiblie sur certains débouchés traditionnels. Nomisma a également mis en avant le Japon comme l’une des principales économies de référence pour les produits alimentaires premium et comme l’un des pays où les dépenses alimentaires par habitant sont les plus élevées.

Le rapport indique que l’Italie reste compétitive dans des segments mondiaux clés tels que le café, les produits de boulangerie, le chocolat et le fromage. Cela compte aussi pour les producteurs de boissons, car une demande européenne plus forte et une consommation en hausse en Asie peuvent soutenir un meilleur référencement en rayon et une distribution élargie pour le vin italien, l’eau en bouteille, le café et les spiritueux, tandis qu’une demande américaine plus faible renvoie à un environnement d’exportation plus difficile pour les marques de boissons exposées à ce marché.

Italia del Gusto, un consortium privé d’entreprises italiennes du secteur alimentaire et viticole fondé en 2006 par l’entrepreneur des pâtes Giovanni Rana, a célébré cette semaine son 20e anniversaire à Rome au Chiostro del Bramante. Le groupe réunit désormais 30 entreprises couvrant 38 catégories de produits, pour un chiffre d’affaires cumulé de 22 milliards d’euros et plus de 53 000 employés.

Parmi ses membres figurent de grandes marques alimentaires ainsi que des acteurs du vin représentés par Terra Moretti Group, dont le portefeuille comprend Bellavista et Contadi Castaldi en Franciacorta, Petra à Suvereto, Acquagiusta-Tenuta La Badiola en Maremme, Sella & Mosca en Sardaigne et Teruzzi à San Gimignano. Les membres liés aux boissons incluent également San Benedetto, Caffè Borbone et Vecchia Romagna.

L’événement anniversaire a réuni les entreprises du consortium et des responsables italiens parmi lesquels le ministre de l’Agriculture Francesco Lollobrigida, le président de l’ICE Matteo Zoppas, le directeur général du ministère des Affaires étrangères Mauro Battocchi et le directeur général adjoint Alfredo Conte.

Giacomo Ponti, président d’Italia del Gusto et dirigeant de Ponti et Federvini, a déclaré que l’expérience du consortium montre que travailler collectivement n’est pas seulement un choix organisationnel mais un outil stratégique pour être compétitif et se développer à l’étranger. Il a ajouté que les entreprises membres ont développé leurs activités internationales en combinant expérience, compétences et visions différentes tout en renforçant la position des produits italiens à l’étranger.

Lollobrigida a déclaré que l’Italie dispose d’un système résilient capable de faire face aux pressions commerciales et géopolitiques. Il a également évoqué ColtivaItalia, un programme doté d’un milliard d’euros visant à renforcer les filières agroalimentaires stratégiques et à soutenir les secteurs les plus exposés aux phases difficiles du marché.

Au cours de l’événement, Lollobrigida a remis à Rana une pièce commémorative dédiée à la reconnaissance par l’UNESCO du patrimoine culinaire italien. Rana a déclaré rester optimiste malgré l’incertitude internationale, estimant que la cuisine italienne continue d’être très appréciée dans le monde entier.