Les groupes viticoles des Pouilles réclament des mesures d’urgence face à 4,28 millions d’hectolitres en stock

Les producteurs de vin des Pouilles poussent à des mesures d’urgence, alors que de gros stocks de la dernière campagne restent en cave et que la vendange 2026 avance avec des attentes de bonne qualité et de volumes plus élevés dans un marché faible.

Confagricoltura Puglia et Coldiretti Puglia, deux des principales organisations agricoles de la région, ont chacune présenté ces derniers jours des plans appelant à une intervention rapide pour gérer les excédents de vin, soutenir la trésorerie des entreprises et renforcer la surveillance des vignobles et de la production. Leurs demandes interviennent alors que les caves des Pouilles détiennent encore environ 4,28 millions d’hectolitres de vin de la campagne précédente, selon le rapport « Cantina Italia » de l’inspection agricole italienne daté du 31 juillet 2026.

Les stocks nationaux de vin s’élevaient à 42,6 millions d’hectolitres à cette date, en hausse de 6,9 % par rapport à 2025, indique le rapport. Dans les Pouilles, ces importants inventaires se heurtent à une nouvelle récolte que les organisations de la filière jugent de grande qualité et probablement plus abondante en volume. Coldiretti Puglia a indiqué que la production 2026 dans la région devrait augmenter de 10 %.

Le résultat est une inquiétude croissante que l’offre dépasse la demande et exerce une pression accrue sur les prix et les flux de trésorerie des caves et des viticulteurs. L’enjeu dépasse le seul vignoble, car une surabondance prolongée peut imposer une réflexion plus large sur le cadre du marché du vin, notamment la distillation de crise, des contrôles antifraude plus stricts et des limites à l’extension des surfaces plantées, avec des effets possibles sur la liquidité, la planification de la production et les prix dans l’ensemble du secteur des boissons.

Confagricoltura Puglia a indiqué avoir présenté directement ses propositions à Patrizio Giacomo La Pietra, le sous-secrétaire au ministère italien de l’Agriculture. Le groupe demande un soutien immédiat à la trésorerie des entreprises en difficulté, une gestion ciblée des excédents au moyen de mesures telles que la distillation de crise pour certaines catégories de vin, un registre viticole fiable, une action antifraude renforcée et de nouveaux efforts pour promouvoir le vin des Pouilles sur les marchés internationaux.

Antonello Bruno, président de Confagricoltura Puglia, a déclaré que la région ne peut pas se permettre d’avancer sans plan clair. Il a dit que la proposition du groupe repose sur trois priorités : des données fiables, la gestion des excédents et la qualité. À ses yeux, aucune planification efficace n’est possible sans un cadastre graphique viticole actualisé, donnant des chiffres fiables sur les hectares, les cépages et la régularité des plantations.

Confagricoltura Puglia souhaite que le gouvernement régional finance la révision de ce registre avec ses propres ressources, estimant que les retards du système d’information national Sian ont compliqué la distinction entre les vignobles conformes et ceux irréguliers, ainsi que la planification de la production future. Le groupe a souligné des démarches similaires déjà engagées en Vénétie, en Toscane et au Piémont.

Son deuxième ensemble de revendications porte sur les stocks. Confagricoltura Puglia appelle à des instruments de crise immédiats, notamment la distillation et le stockage privé, financés soit par la réserve agricole de l’UE, soit par des ressources nationales et régionales. Elle estime que ces mesures ne doivent pas se faire au détriment des fonds du programme de soutien vitivinicole de l’UE destinés à la promotion, à l’investissement et à la restructuration. L’organisation demande aussi le recours renouvelé au « pegno rotativo », un mécanisme de gage rotatif qui permet d’utiliser les stocks de vin comme garantie pour le financement bancaire.

La troisième partie du plan de Confagricoltura concerne la qualité et la légalité. Le groupe veut que la limite de 300 quintaux par hectare pour les vins communs soit appliquée sans exemptions et demande des contrôles renforcés contre la vinification illégale de raisins de table, y compris une task force dédiée avec les forces de l’ordre. Il estime qu’une production au-delà des limites autorisées et la conversion illégale de raisins de table en vin font baisser les prix et nuisent à la réputation de la filière viticole régionale.

Confagricoltura Puglia a également exprimé des inquiétudes au sujet de la communication publique sur la consommation de vin. Elle a estimé que la communication devrait soutenir une consommation modérée, conforme au régime méditerranéen, et contrer ce qu’elle a décrit comme des discours alarmistes ayant changé la perception du produit chez les jeunes consommateurs.

Coldiretti Puglia a présenté, via le comité régional du vin, un « plan extraordinaire » plus large. Sa proposition comprend un cadastre viticole urgent, des incitations à l’arrachage volontaire des vignes lorsque la production n’est plus économiquement soutenable, un arrêt de la hausse annuelle de 1 % de la surface viticole, la distillation de crise, une révision de l’organisation commune de marché du vin de l’UE, connue sous le nom d’OCM, ainsi qu’une vaste campagne de promotion et de communication.

Alfonso Cavallo, président de Coldiretti Puglia, a déclaré que la région ne devrait pas entrer dans une nouvelle vendange sans stratégie à la fois pour les stocks et pour le marché. Il a ajouté que la réponse doit partir de l’état réel des caves et des vignobles et combiner des outils immédiats avec des choix structurels, plutôt que de répéter chaque année une gestion d’urgence.

Sur la politique viticole, Coldiretti Puglia estime que des données actualisées et fiables sur la surface plantée, les cépages, les volumes de production, le potentiel de production et les caractéristiques territoriales sont essentielles à toute planification crédible. L’organisation demande aussi des incitations pour les agriculteurs qui choisissent d’arracher des vignobles devenus non viables économiquement, estimant qu’il faut rééquilibrer l’offre et la demande.

Dans le même temps, l’organisation estime qu’il serait peu logique d’encourager les viticulteurs à arracher des vignes tout en laissant la surface viticole globale continuer à augmenter via la règle actuelle qui autorise une hausse annuelle de 1 %. Cavallo a déclaré que, si les décideurs reconnaissent désormais un décalage entre la production et la demande du marché, ils devraient aussi revoir les règles qui continuent d’autoriser l’extension des plantations. Il a soutenu que l’arrachage volontaire ne doit pas devenir une contradiction et que la hausse annuelle de 1 % devrait être suspendue pour le moment.

Coldiretti Puglia estime aussi qu’avec plus de 4,2 millions d’hectolitres de la campagne précédente encore en stock, la distillation de crise doit être financée à un niveau capable de réduire concrètement les excédents et d’aider à rééquilibrer le marché. L’objectif, a-t-elle indiqué, n’est pas seulement de retirer des produits du marché, mais aussi d’éviter que l’offre excédentaire ne soit une nouvelle fois supportée par les viticulteurs au moyen de prix non rémunérateurs.

Le groupe appelle également à des changements du cadre de l’OCM vin, estimant qu’il est resté largement inchangé depuis 24 ans alors que les marchés, les comportements des consommateurs, les coûts de production, les canaux de distribution et les méthodes de communication ont évolué. Pietro Piccioni, directeur de Coldiretti Puglia, a déclaré que le secteur a besoin d’une véritable révision du système plutôt que d’une simple maintenance, afin que les entreprises disposent d’outils pour concurrencer le marché et pas seulement pour gérer des crises récurrentes.

La Pietra, s’exprimant au nom du gouvernement, a déclaré que l’Italie continue de considérer la filière vitivinicole comme importante pour la croissance économique du pays. Il a cité les mesures de soutien existantes, notamment les campagnes de promotion, une nouvelle intervention sur la gestion des maladies de la vigne, les investissements pour l’œnotourisme, l’appellation pour les vins désalcoolisés et les règles d’étiquetage à l’exportation. Il a aussi mentionné une nouvelle loi sur les sanctions dans le secteur agroalimentaire, qu’il a présentée comme rendant le cadre juridique plus efficace contre la fraude et les produits d’imitation à consonance italienne.

Sur la question de l’arrachage des vignes pour contenir l’offre, La Pietra a fait preuve de prudence. Il a déclaré que cette approche aurait un impact sur les territoires locaux et ne fait pas l’unanimité parmi les parties prenantes. Pour cette raison, a-t-il dit, il continuerait à privilégier la qualité, la gestion de la production et le positionnement sur le marché plutôt que d’encourager l’arrachage des vignes comme réponse principale.

Le débat dans les Pouilles reflète un problème plus large auquel est confrontée l’industrie vitivinicole italienne : une récolte aux perspectives qualitatives favorables arrive alors que la demande reste faible et que les stocks demeurent élevés. Pour les producteurs, les caves et les prêteurs liés au secteur, les prochaines décisions sur la distillation, le stockage, la surface plantée et la promotion à l’exportation pourraient façonner non seulement le revenu de cette année, mais aussi la quantité de vin qui arrive sur le marché et son prix dans les mois à venir.