Les premières estimations montrent que la sécheresse a fait chuter de plus de 40 % la production viticole des Abruzzes en 2026

Une sécheresse prolongée réduit fortement la première production vinicole de la récolte 2026 dans les Abruzzes, et les premiers prix de marché évoluent à l’opposé de l’offre, une combinaison qui, selon les vignerons, met les revenus des exploitations en danger.

Dans un entretien publié par AbruzzoWeb le 30 août, Camillo Zulli, vigneron et directeur de Bio Cantina Sociale Orsogna, a déclaré que les premières vendanges dans les Abruzzes et dans d’autres régions du centre et du sud de l’Italie montrent des pertes de rendement à la vigne de 25 % à 40 % pour les variétés précoces, principalement le Chardonnay et le Pinot Grigio. Après des pertes supplémentaires lors de la vinification, a-t-il dit, la baisse du produit liquide dépasse souvent 40 %.

Zulli a indiqué que la zone est restée plus de 100 jours sans pluie et que cette longue période de sécheresse, combinée aux fortes températures, a soumis les vignes à un stress intense. Il a ajouté que le recul est d’abord visible sur les variétés précoces, mais que les raisins plus tardifs, qui n’avaient pas encore été récoltés lorsqu’il s’est exprimé, ont eux aussi peu de chances d’échapper aux dégâts, faute de pluie en vue et avec des températures attendues à 40 °C, soit environ 104 °F.

L’avertissement vient de l’une des coopératives les plus connues de la région, mais il s’agit encore d’une estimation précoce et provisoire, et non d’une prévision officielle pour l’ensemble des Abruzzes. Aucune perte de volume absolue n’a encore été calculée pour la récolte 2026, car les variétés tardives sont toujours sur la vigne et les données disponibles reposent sur les performances observées dans les parcelles et sur les premiers résultats de vinification, et non sur un bilan régional achevé.

Malgré tout, ces chiffres laissent présager une nouvelle année difficile pour une région viticole qui a déjà encaissé une série de mauvaises récoltes. Zulli a déclaré à AbruzzoWeb que les producteurs des Abruzzes étaient tombés à 80 % en dessous de la production moyenne en 2023 à cause du mildiou, à 40 % sous la moyenne en 2024 à cause de la sécheresse, et à 10 % au-dessus de la moyenne en 2025, seule année favorable des quatre dernières. Sur cette base, a-t-il dit, les vignerons ont en pratique perdu plus d’un tiers d’une récolte normale sur la période de quatre ans, alors que les coûts de production ont continué d’augmenter.

Les Abruzzes comptent parmi les principales régions viticoles d’Italie, avec plus de 14 000 entreprises dans le secteur. La production viticole régionale en 2025 a atteint près de 2,3 millions d’hectolitres, selon les chiffres cités dans le reportage d’AbruzzoWeb, et la filière a généré environ 255 millions d’euros d’exportations. Une récolte 2026 plus faible toucherait donc non seulement les producteurs, mais aussi les caves, l’activité d’embouteillage, la demande de main-d’œuvre et les flux commerciaux dans toute la région.

Ce qui alimente les inquiétudes cette année, c’est l’écart entre l’offre disponible et les prix. Zulli a indiqué que les premières offres commerciales de moût et de vin en vrac de la nouvelle récolte, destinées aux embouteilleurs italiens et étrangers, sont inférieures de 15 % à 20 % aux niveaux de 2025. Cela signifie que les vignerons font face en même temps à des volumes plus faibles et à des prix plus bas, un schéma qui comprime directement les revenus.

Selon la logique normale du marché, une offre plus faible tendrait à soutenir les prix. Zulli a dit que ce n’était pas le cas dans la première phase de la récolte 2026. Il a décrit les premières offres comme spéculatives et a affirmé qu’une partie de la filière cherche à maintenir les valeurs du vin à un niveau bas afin de préserver des prix de bouteille compétitifs dans la distribution, reportant ainsi la pression sur les producteurs. Il a cité des vins locaux d’appellation protégée vendus dans de grandes enseignes à moins de 2 € la bouteille, certains prix tombant à 1,30 € ou 1,40 €, des niveaux qui, selon lui, ne couvrent pas les coûts de production et nuisent à l’image de l’appellation.

Ses propos reflètent un débat plus large dans l’agriculture italienne sur la manière dont les chocs climatiques sont absorbés tout au long de la chaîne alimentaire. Dans le vin, le problème est particulièrement sensible parce que les vignobles représentent des investissements de long terme et que de nombreux producteurs ne peuvent ni changer rapidement de culture ni réduire leurs coûts fixes. Des années répétées de faibles rendements peuvent fragiliser les petites exploitations familiales, surtout dans les zones où les vignes soutiennent aussi l’emploi local et la gestion des terres.

Zulli a indiqué que les perspectives de qualité pour les raisins déjà récoltés restent globalement bonnes malgré la sécheresse. Selon lui, le fruit est sain et conserve un fort potentiel qualitatif, mais le calendrier est crucial, surtout pour les raisins blancs et pour les raisins rouges destinés aux vins rosés. Lors des saisons très chaudes et sèches, les vignerons sont souvent confrontés à une fenêtre de vendange plus étroite, car les niveaux de sucre montent rapidement et le stress hydrique modifie l’équilibre du fruit.

L’entretien a également abordé la viticulture biodynamique, que Bio Cantina Sociale Orsogna promeut depuis des années. Zulli a expliqué que des charges de récolte plus faibles et des sols enrichis en matière organique peuvent améliorer la rétention d’eau et aider les vignes à mieux tolérer les conditions sèches que des systèmes plus intensifs. Dans le même temps, a-t-il dit, même les vignobles biodynamiques souffrent sous des conditions météorologiques extrêmes et ne peuvent éviter l’impact d’une sécheresse prolongée.

Ce point est important dans les Abruzzes, car le problème n’est plus une seule mauvaise saison, mais l’accumulation de pertes liées au climat sur plusieurs années. La pression répétée des maladies, la chaleur et le manque de pluie peuvent amener les producteurs à se demander si les vignobles restent économiquement viables, surtout lorsque le marché ne récompense pas la rareté par des prix plus élevés. Les inquiétudes du secteur dans la région portent désormais sur la possibilité d’un abandon des vignes par les petits producteurs et d’une concentration accrue de la production entre les mains d’un nombre plus restreint d’acteurs de plus grande taille si le stress climatique persiste et que les marges continuent de se réduire.

Pour l’instant, le tableau reste incomplet car les variétés à maturation tardive n’ont pas encore été récoltées. Leur comportement aidera à déterminer si les pertes actuelles restent concentrées sur les raisins précoces ou s’étendent à l’ensemble de la récolte. Mais les premiers résultats du chai suggèrent que les dégâts causés par la sécheresse ne se limitent pas à une moindre quantité de raisins dans la vigne. Ils réduisent aussi la quantité de vin que l’on peut obtenir du fruit effectivement récolté, transformant une saison de culture difficile en menace directe pour le revenu des producteurs, au moment même où débute la récolte 2026.