Guiso de Langosta
Lunes 18 de Julio de 2011
Cocemos la langosta en agua y sal con unas hojas de laurel durante 10 minutos, le sacamos el caparazón y lo reservamos...
Cocemos la langosta en agua y sal con unas hojas de laurel durante 10 minutos, le sacamos el caparazón y lo reservamos con el caldo.
En una cazuela ponemos el aceite, la cebolla, el ajo y el pimiento bien picados. Cuando esté bien refrito, añadimos el tomate y a continuación la langosta cortada en rodajas, un chorrito de caldo y el vino blanco y corregimos de sal. Rehogamos todo durante 5 minutos moviendo la cazuela para que no se pegue y reduzca la salsa.
En una fuente de servir, ponemos las patatas cocidas y por encima le agregamos la langosta con su salsa y espolvoreamos todo con el perejil picado.
Un vino blanco del rosal será perfecto.
Tendencias
- El mercado ilegal y la reforma tributaria amenazan al sector vitivinícola brasileño con más impuestos y contrabando
- Los mejores vinos tintos de España por menos de 5€
- La multinacional cervecera AB InBev negocia convertirse en nuevo patrocinador de la UEFA entre 2027 y 2033
- El consumo de vino en el mundo cae a mínimos desde 1961
- Cerca de 100.000 hectáreas de viñedo francés en riesgo de abandono por la crisis del sector
- El consumo de vino en Francia cae un 70% desde 1960 y el sector pierde 100.000 hectáreas de viñedo
- El cierre de más de 2.000 pubs en Reino Unido desde 2020 aumenta los casos de soledad y problemas de salud mental
- Gran cadena de supermercados alemana lanza botellas de vino reutilizables que reducen hasta un 47% las emisiones de CO₂ en Alemania
- Los británicos gastan alrededor de 4.000 libras al año en ocio nocturno pese a la inflación
- Las grandes empresas de alcohol pierden 800.000 millones de dólares en bolsa por caída global del consumo
- Francia aprueba subir impuestos al alcohol e impone una tasa del 3% a la publicidad de bebidas alcohólicas
- La policía italiana incauta 1.290 millones en acciones de Campari por presunta evasión fiscal
- El número de locales con vino natural crece un 60% en tres años y alcanza los 8.000 en todo el mundo
- Italia destinará 250 millones anuales al vino hasta 2028 y prepara una nueva regulación para vinos sin alcohol
- El sector vitivinícola francés exige a la Unión Europea 200 millones de euros para superar la crisis
- 5 rutas poco conocidas en Coria que son un paraíso para los senderistas
Fundada en 2007, Vinetur® es una marca registrada de VGSC S.L. con una larga historia en el sector del vino.
VGSC, S.L. con CIF B70255591 es una entidad inscrita en el Registro Mercantil de Santiago de Compostela, Boletín 181, Referencia 356049 en el Tomo 13, Folio 107, Sección 6, Hoja 45028, Inscripción 2
Email: info@vinetur.com | Telf.: +34 986 077 611
Sede y oficinas en Vilagarcía de Arousa