Viernes 10 de Mayo de 2013
Los vinos tintos deben servirse entre los 16 y los 18 º C para que puedan conservar todos sus matices .Los tintos jóvenes, entre los 12 y 15º C para resaltar su frescura y matices florales, los crianzas entre los 16 y 18ºC y los de grandes añadas a 20ºC.
En verano es conveniente enfriarlos en una cubitera porque la temperatura ambiente es superior a la recomendada.
Los vinos blancos jóvenes secos, se toman frescos, pero no muy fríos, entre 7 y 10º C para disfrutar de sus aromas de fruta.
Los vinos blancos dulces es aconsejable servirlos a 6ºC
Los blancos con crianza, entre 10 y 12 º C .
Los blancos generosos (manzanillas y finos) se sirven entre 7º y 10º C
Para los vinos rosados se recomienda una temperatura de servicio entre los
6 y 8º C.
La temperatura recomendada para los cavas oscila entre 5º y 7º.