Martes 19 de Mayo de 2026
El campus de la Universitat de les Illes Balears acogió el viernes, 15 de mayo, el segundo Tast Dinàmic organizado por Vi de la Terra Mallorca en colaboración con el profesor Jaume Vadell. La actividad reunió a sesenta alumnos del Grado de Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural, en una cita que coincidió con la festividad de Sant Isidre.
La iniciativa se celebró por segundo año consecutivo y contó con la participación de las bodegas Son Puig, Son Antem y Soca-rel. Los estudiantes pudieron conocer de cerca tres vinos concretos: Son Puig Blanc d’Estiu 2025, Camins de Son Antem Negre 2024 y Soca-rel Escursac 2024.
El presidente de Vi de la Terra Mallorca, Mateu Morro, valoró de forma positiva la actividad y subrayó la relación que, a su juicio, existe entre la investigación, la enseñanza y la evolución de los vinos de la isla. Morro afirmó que quedó clara la calidad de los vinos, la incorporación de variedades locales y el conjunto de avances que, según dijo, muestran el nivel de lo que se está elaborando en estos momentos.
La gerente de la entidad, Marina Vera, explicó que las tres bodegas participantes representan perfiles distintos dentro de la IGP. Señaló que Son Puig responde a una larga tradición familiar vitivinícola, con Isabel Alabern al frente; que Son Antem es una bodega de propiedad extranjera dirigida por Johan Lidby, con una trayectoria internacional amplia; y que Soca-rel es un proyecto reciente encabezado por Pep Rodríguez, viticultor de toda la vida, que elabora al 100% con variedades locales recuperadas, entre ellas la Escursac.
Vera añadió que esa selección ofrece una imagen de lo que hace ahora mismo Vi de la Terra Mallorca. La gerente situó la actividad como una forma de acercar a los futuros profesionales del sector la realidad de las bodegas y de los viticultores de la isla, además de mostrarles una posible salida laboral vinculada al campo y a la elaboración de vino.
La entidad enmarca esta propuesta en su voluntad de acercarse al relevo generacional del sector y de seguir extendiendo la cultura del vino entre los jóvenes. Según explicó, la cita busca también presentar un producto que considera único y de máxima calidad a un público universitario que puede incorporarse en el futuro a la actividad agraria y agroalimentaria.
A la reunión asistieron el presidente del Consejo Regulador de Vi de la Terra Mallorca, Mateu Morro; la gerente, Marina Vera; y la responsable de promoción, Carme Barceló. También estuvo presente el conseller de Agricultura, Pesca y Medio Natural, Joan Simonet, junto a otros representantes del ámbito académico.