Miércoles 04 de Febrero de 2026
Canal Mercado ha puesto en marcha la primera edición de Las Catas del Mercado en el Mercado de Guzmán el Bueno, en Madrid. Esta iniciativa busca dinamizar los mercados tradicionales, fomentar la participación del comercio local y crear alianzas con marcas comprometidas con el producto y el territorio. El evento se celebró en enero de 2026 y reunió a público inscrito en una degustación guiada que combinó productos de los propios puestos del mercado con la cata de dos vinos: un blanco de Ribeiro de Marqués de Fuembellida y un tinto de Ramón Bilbao.
La experiencia fue diseñada para poner en valor los mercados tradicionales como espacios vivos de encuentro, cultura y consumo consciente. Canal Mercado, responsable del proyecto, plantea Las Catas del Mercado como una fórmula para dinamizar los mercados desde dentro, involucrando directamente a los comerciantes y conectando al público con el producto. Además, facilita la colaboración entre el negocio local y marcas externas en un entorno auténtico y cercano.
La sesión se desarrolló en formato guiado, con aforo controlado y dirigida a público previamente inscrito. Durante la actividad, los asistentes participaron en una degustación comentada que integró elaboraciones de distintos puestos del mercado junto a marcas colaboradoras. Esta combinación refuerza el papel del mercado tradicional como espacio gastronómico, social y experiencial dentro de la ciudad.
El evento contó con la participación de marcas como La Gilda de Oro, Marqués de Fuembellida y Ramón Bilbao, de la mano del Grupo Mundela – Ditema. Los puestos colaboradores del Mercado de Guzmán el Bueno incluyeron The Ñapa Club (Puesto 21), que ofreció focaccia artesanal; Oh! Banzai (Puesto 19), con mini curry udon; y Para tomar o llevar (Puesto 10), que preparó mejillones al vapor.
Además del impacto presencial, la acción se difundió a través de las pantallas digitales del mercado, lo que amplió el alcance del evento y generó visibilidad tanto para los comerciantes como para las marcas participantes. Esta estrategia de comunicación busca aumentar el tráfico real en los mercados y ofrecer a marcas, productores e instituciones una forma diferente de conectar con el público mediante experiencias reales y humanas.
Con esta primera cita, Las Catas del Mercado inician un circuito de experiencias gastronómicas en distintos mercados de Madrid. El objetivo es reactivar el comercio de proximidad y consolidar los mercados tradicionales como espacios de referencia para el consumo consciente y la interacción social.
Canal Mercado es un circuito de pantallas digitales y acciones promocionales en mercados tradicionales y gastronómicos de Madrid. A través de experiencias presenciales, contenidos y activaciones, contribuye a la dinamización del comercio local y a la modernización de los mercados, alcanzando a más de 450.000 personas cada semana en 25 mercados repartidos por la ciudad. Los mercados tradicionales de Madrid se presentan así como espacios auténticos y cercanos, donde las marcas pueden generar impacto y confianza conectando directamente con el público.