Martes 01 de Abril de 2025
El próximo 3 de mayo de 2025, el Valle de Millahue en Chile será el escenario del VIK Harvest Festival, un evento que celebra la temporada de vendimia. Organizado por VIK, un reconocido viñedo y retiro ubicado en esta región, el festival promete una experiencia única que combina vino, gastronomía, arte y música. Este viñedo, que recientemente fue reconocido como el segundo mejor del mundo por World’s Best Vineyards, ha ganado prestigio internacional gracias a su enfoque innovador en la producción de vinos y su compromiso con la excelencia.
El evento, que se desarrollará entre las 12:30 y las 20:00 horas, está diseñado en cuatro actos que permitirán a los asistentes sumergirse en el mundo del vino y la cultura chilena. La jornada comenzará con una presentación en los viñedos, donde los visitantes podrán conocer las técnicas de vinificación que han llevado a VIK a obtener reconocimientos internacionales. Entre estas técnicas destacan el "Barroir", que utiliza madera de roble del valle para el tostado de barricas; el "Amphoir", que emplea ánforas de arcilla local; y el "Fleuroir", que aprovecha flores silvestres de la región para ampliar la variedad de levaduras. Durante este recorrido, los asistentes podrán disfrutar de una copa de La Piu Belle Rosé mientras el enólogo Cristián Vallejo explica los procesos detrás del vino Vik 2021, calificado con 100 puntos por el crítico James Suckling.
El segundo acto tendrá lugar en el jardín del Pabellón, donde se ofrecerá una cata de vinos de las diferentes marcas de VIK. Los asistentes podrán degustar vinos como Milla Cala, La Piu Belle y el nuevo STONEVIK, mientras disfrutan de música en vivo. Además, se incluirán sorpresas en formato magnum, lo que añadirá un toque especial a la experiencia.
El tercer acto estará dedicado a la gastronomía, con un almuerzo elegante entre los viñedos. El menú será elaborado por Pablo Cáceres, chef de Vik Chile, en colaboración con Santi Inzaurralde, chef de Vik Uruguay. Los platos estarán cuidadosamente maridados con vinos de la línea VIK, incluyendo el aclamado Vik 2021. Este almuerzo busca resaltar los sabores locales y ofrecer una experiencia culinaria que complemente la calidad de los vinos.
El cierre del festival estará marcado por una velada cultural que incluirá música en vivo, con actuaciones de jazz y folk, y una exposición de arte que explorará la relación entre la cultura del vino y la creatividad artística. Para finalizar, un DJ de La Susana, un conocido local en José Ignacio, Uruguay, animará la pista de baile, poniendo el broche final a una jornada llena de actividades.
El precio de entrada al evento es de 500 dólares por persona e incluye todas las actividades programadas, como el recorrido guiado por los viñedos, la cata de vinos, el almuerzo maridado y las actuaciones musicales. Sin embargo, no incluye alojamiento ni transporte, aunque se ofrece asistencia para gestionar estos servicios si es necesario. Se recomienda a los asistentes llegar con al menos 30 minutos de antelación para aprovechar al máximo la experiencia. Además, se sugiere un código de vestimenta Smart Casual, que combine comodidad y elegancia.
El VIK Harvest Festival no solo es una oportunidad para disfrutar de vinos de alta calidad, sino también para conocer de cerca el proceso de elaboración que ha llevado a esta bodega a ser reconocida a nivel mundial. La filosofía de VIK se basa en un enfoque holístico, donde cada elemento, desde el entorno natural hasta las técnicas de vinificación, contribuye a crear una experiencia excepcional. Este evento busca reflejar esa visión, ofreciendo a los visitantes una inmersión completa en la cultura, la naturaleza y la vida en el viñedo.
El viñedo VIK, situado en el Valle de Millahue, en la región de O'Higgins, es conocido por su compromiso con la innovación y la sostenibilidad. Desde su fundación, ha trabajado para combinar tradición y modernidad en la producción de vinos, utilizando técnicas que respetan el medio ambiente y resaltan las características únicas de su terroir. Este enfoque ha permitido a VIK posicionarse como un referente en la industria vinícola, atrayendo a visitantes de todo el mundo.
El festival también busca resaltar la riqueza cultural de la región, integrando elementos como la música y el arte en su programación. La exposición artística, por ejemplo, ofrecerá una perspectiva sobre cómo el vino puede inspirar la creatividad, mientras que las actuaciones musicales añadirán un toque festivo a la jornada. Estas actividades complementan la experiencia, creando un evento que va más allá de una simple cata de vinos.
Para quienes deseen asistir, es importante tener en cuenta que la entrada está restringida a mayores de 18 años y no se permite el acceso con mascotas. Además, se ofrecerá un servicio de aparcamiento con valet para mayor comodidad de los asistentes. Dado que el consumo de alcohol es parte integral del evento, se recomienda utilizar alternativas de transporte como taxis o servicios privados para garantizar un regreso seguro.
El VIK Harvest Festival es una oportunidad única para disfrutar de una experiencia integral que combina lo mejor del vino, la gastronomía y la cultura en un entorno natural incomparable. Con su enfoque innovador y su compromiso con la calidad, VIK continúa consolidándose como un destino imprescindible para los amantes del vino y la buena mesa. Este evento promete ser una celebración inolvidable de la vendimia y una muestra del talento y la pasión que caracterizan a esta bodega chilena.