Miércoles 25 de Septiembre de 2024
La Destilería San Patricio, situada en Tlalmanalco, Estado de México, se ha convertido en un punto de referencia para quienes buscan experiencias de coctelería artesanal con un toque de historia y tradición tanto mexicana como irlandesa. A través de su línea de productos, que incluye el whisky Battalion, el vodka Paddy y el gin Claddagh, la destilería ha conseguido capturar la esencia de ambas culturas, fusionando ingredientes locales con técnicas de destilación clásicas.
La destilería debe su nombre al Batallón de San Patricio, un grupo de soldados irlandeses que lucharon por México durante la Batalla de Churubusco en 1847, un tema que sirve como hilo conductor para sus productos y su experiencia. El Battalion Whiskey, por ejemplo, rinde homenaje directo a estos héroes con un proceso de doble destilación y un envejecimiento de dos años en barricas de roble blanco. Cada botella está etiquetada con referencias a esta batalla histórica, conectando el producto con su inspiración cultural.
El Paddy Vodka, por su parte, es una mezcla de tradiciones irlandesas y mexicanas. Mientras que el nombre hace alusión a San Patricio, el vodka incorpora ingredientes locales, como las hojas de acuyo, para dar un toque distintivo y único. La etiqueta del producto también hace un guiño a Irlanda, con una imagen del Castillo Rock of Cashel, un lugar significativo en la historia irlandesa.
El tercer destilado, Claddagh Gin, se inspira en el icónico anillo Claddagh, un símbolo irlandés que representa amistad y lealtad. Este gin se destila tres veces utilizando botánicos y especias cuidadosamente seleccionadas. Su tono rojizo, inusual para un gin, busca resaltar tanto su carácter único como su conexión con el pueblo de Galway, en Irlanda, reforzando la mezcla de culturas.
Además de la venta de estos productos, Destilería San Patricio ofrece una experiencia inmersiva conocida como "The Distillery Experience". Este recorrido incluye transportación ida y vuelta desde la Ciudad de México, lo que hace que la visita sea accesible para los turistas y locales interesados en conocer el proceso artesanal de la destilación de primera mano. Los visitantes son recibidos con un cóctel de bienvenida en un jardín ambientado al estilo irlandés, y luego realizan una visita guiada por la destilería, donde pueden observar el proceso de elaboración de los destilados. Durante la experiencia, un maestro destilador explica las particularidades de cada producto, mientras que un embajador de la marca dirige una cata que permite a los asistentes degustar los sabores únicos de la casa.
El recorrido también incluye música en vivo con gaitas y danzas celtas, creando una atmósfera que transporta a los visitantes a la Irlanda tradicional, todo esto mientras están rodeados por el paisaje boscoso del Estado de México, en un edificio del siglo XIX que añade un toque de historia y autenticidad al evento.
Entre los cócteles que se pueden disfrutar durante la visita se encuentran creaciones como el O'Rilley, preparado con Battalion Whiskey, jugo de manzana y ginger ale, decorado con manzana, chabacano y hierbabuena. Otro ejemplo es el Paddy Lemonade, que mezcla el vodka Paddy con Sweet & Sour y agua mineral, decorado con peel de limón amarillo. El Claddagh Gin Tonic también está disponible, una versión personalizada del clásico gin tonic, con el gin de la casa acompañado de canela y romero, lo que le añade una profundidad de sabor inusual.
The Distillery Experience no solo incluye la oportunidad de probar estos cócteles únicos, sino que también ofrece comida internacional y un café exclusivo de la destilería, pensado para complementar los sabores de los destilados. Como parte de la visita, los asistentes tienen acceso a la tienda de regalos de la destilería, donde pueden adquirir botellas para llevar a casa, además de souvenirs relacionados con la marca.
El costo del recorrido, que incluye todos los servicios mencionados, es de $1,500 por persona, IVA incluido. La duración de la experiencia es de un día completo, con salida a las 10:30 de la mañana y regreso alrededor de las 6 de la tarde, lo que permite a los visitantes disfrutar de una jornada completa de inmersión en la cultura de la destilación artesanal y la historia de las tradiciones irlandesas y mexicanas.
Destilería San Patricio se posiciona como una opción única en México para aquellos que desean experimentar una mezcla de historia, tradición y sabores, todo ello en un ambiente acogedor y bien pensado. Para hacer una reserva o solicitar más información, la destilería pone a disposición un número de contacto por WhatsApp y su sitio web oficial.