Madrid
Jueves 10 de Octubre de 2013
¿Quién no ha querido celebrar un evento en su casa y coronarse como el perfecto anfitrión? Seguro que muchas personas han querido presentarse ante sus invitados con una mesa perfectamente decorada, con un menú escrupulosamente escogido y elaborado pero... a la hora de seleccionar el vino surgen las dudas: ¿cuál será el que mejor maride con este plato?. Para poner fin a esa indecisión, una empresa madrileña ha diseñado una actividad divertida para disfrutar entre amigos y vivir una experiencia única: taller de pinchos y maridaje con vino
Una propuesta que tendrá lugar el próximo 22 de Noviembre en la escuela Sueños de Cocina, ubicada en la C/ Luís Salazar, 8, de Madrid, y en la que se presentarán cuatro propuestas gastronómicas de la mano de Nacho Garbayo, tales como: un entrante a base de Brócoli al vapor sobre crema de legumbres y jugo texturizado de pollo. Un plato que será maridado, por la enóloga de Entre Cepas Mar Sánchez, con un vino blanco. A continuación los asistentes degustarán un Taco de pescado azul sobre puerro asado y su jugo infusionado con algas y cítricos, acompañado por un vino de Jerez.
El taller prosigue y lo hace para dar paso al tercer plato compuesto por Lomo de vacuno con berenjena en dos texturas y salsa de Idiazabal que encuentra el compañero perfecto en un vino tinto. Y para finalizar con un sabor dulce, la actividad se clausura con un postre con varios protagonistas: chocolate, café y Baileys, todo maridado con un vino dulce.
El objetivo de esta actividad, desarrollado por Entre Cepas, es salir del taller con los conocimientos básicos para saber cual es el vino que mejor marida con cada uno de los platos que se degustarán durante el curso, y así poder convertirse en el perfecto anfitrión. Cada nuevo taller será una sorpresa ya que contará con la elaboración de pinchos diferentes.