El espíritu del vino de Cigales en la Semana Santa Gastronómica de Palencia

Se trata de unas jornadas gastronómicas que se celebrarán en Palencia entre el 22 y el 31 de marzo con "el objetivo de dar notoriedad al turismo gastronómico y a los productos de esta tierra, vinculándolos, en esta ocasión, a la Semana Santa", ha manifestado Ana Asenjo.

"Vamos a intentar dinamizar la Semana Santa aprovechando el buen hacer de nuestros hosteleros y los caldos de la DO de Cigales", ha apuntado el alcalde de Palencia.

Por su parte el presidente del Consejo Regulador, Pascual Herrera, ha destacado el acierto de "ensamblar la Semana Santa, la gastronomía palentina y el vino" y ha confiado en el éxito de esta iniciativa.

Las jornadas gastronómicas unen menús y tapas con los vinos de Cigales y contarán con la participación de quince bodegas de Cigales y veintidós restaurantes y bares de Palencia.

Cada establecimiento contará con cuatro referencias vitivinícolas, blancos, rosados y tintos, eligiendo en cada caso las más adecuadas para maridar con los "Menús x pasos" y "Penitentempiés", elaborados especialmente para esta ocasión.

Las bodegas participantes son Finca Museum, Sinforiano, Concejo Bodegas, Lezcano-Lacalle, Santa Rufina, Alfredo Santamaría, Farrán Díez, Valeriano, Hijos de Marcos Gómez, Hiriart, CH Vinos de Cubillas, Hijos de Félix Salas, César Príncipe, Herederas de Remigio de Salas y la Cooperativa de Cigales.

La diputación, el ayuntamiento y la Junta de Castilla y León colaboran en esta acción que mezcla la espiritualidad de la Semana Santa, declarada de Interés Turístico Internacional, con el propio espíritu de los vinos de Cigales y los platos preparados por los cocineros palentinos.