Mariana Bergutz
Lunes 10 de Noviembre de 2025
Ellos son Saurus Estate Merlot, Saurus Select Merlot y el gran reserva Familia Schroeder Merlot. El clima frío, seco y ventoso del sur, le da a estos Merlot una gran identidad: son frescos y elegCada 7 de noviembre, el mundo del vino celebra el Día Internacional del Merlot, y Bodega Familia Schroeder, referente indiscutido de la Patagonia, se suma a la fecha con tres etiquetas que revelan distintas facetas de esta cepa tan versátil: Saurus Estate Merlot, Saurus Select Merlot y Familia Schroeder Merlot.
El Merlot patagónico: frescura y equilibrio En los viñedos de San Patricio del Chañar, donde los vientos fríos, la baja humedad y las amplias amplitudes térmicas son parte del paisaje, el Merlot se expresa con una identidad única: vinos equilibrados, de taninos suaves, acidez refrescante y aromas a frutas rojas y hierbas que componen el entorno. "El Merlot es un vino que gusta a ciegas, afirma el enólogo Leonardo Puppato, Es amable, versátil y con una elegancia natural que conquista tanto a consumidores tradicionales como a los más jóvenes que lo descubren por primera vez".
Tres estilos, una misma cepa Saurus Estate Merlot : De perfil joven y vibrante, este vino 100% Merlot combina notas frutales de cerezas y frambuesas con toques de anís y menta. Criado en tanques de acero inoxidable, se destaca por su frescura y su textura amable. Ideal para acompañar quesos semiduros o platos ligeros.
Saurus Select Merlot: Más estructurado y con mayor complejidad. Elaborado también con uvas 100% Merlot, pasa un 40% del tiempo en barricas de roble francés y americano, lo que aporta notas de vainilla, moka y especias. Es equilibrado, redondo y de final elegante. Marida perfectamente con carnes rojas, pastas o risottos con hongos.
Familia Schroeder Merlot: La interpretación más profunda y refinada de la bodega. Madura 18 meses en barricas nuevas de roble francés, alcanzando una expresión intensa y sofisticada. Presenta aromas a frutas rojas, cuero y notas especiadas, con taninos envolventes y gran potencial de guarda. Ideal para disfrutar con cordero patagónico o trucha salmonada.
Más allá de los estilos, las tres etiquetas comparten un mismo espíritu: el de una bodega que entiende al vino como una forma de expresar territorio y equilibrio. En tiempos en que el Malbec sigue siendo protagonista, el Merlot encuentra en Schroeder una voz más sutil y refinada, que combina una elegancia única, mucha frescura y profundidad.
Nos encanta el Merlot! celebremos el Día Internacional del Merlot con una copa de Schroeder Wines en la mano y la mirada puesta en el sur, donde el vino y la naturaleza conviven en perfecta armonía.
Por Mariana Bergutz Comunicación Food and Wines @revistatravelgourmet