Matsu lanza La Moza y completa su familia de vinos blancos

Bodega Matsu ha presentado La Moza 2025, un nuevo vino blanco con el que amplía su familia y refuerza su apuesta por los blancos de Toro. El lanzamiento llega cuando el proyecto de la Compañía de vinos Vintae en la zona cumple dos décadas de trayectoria en la denominación zamorana y pone el foco en una parte de su trabajo que hasta ahora había tenido menos peso que los tintos.

La Moza se elabora principalmente con uva Verdejo y procede de viñedos situados en la zona de Toro. La bodega lo define como un vino de juventud, frescura y carácter muy aromático, con una expresión frutal y directa de los blancos de esta parte de Castilla y León. La propuesta recupera una tradición vitícola que durante años tuvo presencia en el territorio y que fue perdiendo espacio con el avance de los tintos en el mercado.

Durante buena parte del siglo pasado, las variedades blancas llegaron a ocupar en torno a un tercio de la superficie del viñedo en la zona de Toro. Con el paso del tiempo, muchas de esas plantaciones fueron desapareciendo de forma progresiva. La Malvasía Castellana fue históricamente la principal variedad blanca de la zona, una herencia que Matsu ya había puesto en valor con La Jefa. Ahora, La Moza continúa esa línea a través de la Verdejo, una variedad también tradicional del territorio.

“Hace apenas cuarenta años, las variedades blancas tenían un peso muy importante en esta zona. La Verdejo siempre ha sido una uva autóctona de este rincón de la meseta, la segunda en importancia”, explica Richi Arambarri, director general y fundador de Bodega Matsu. “Con La Moza queríamos mostrar esa otra cara de los blancos de la zona, desde un estilo más juvenil, fresco y popular, pero con identidad”.

Uno de los rasgos más singulares del vino es que se ha construido a partir de dos añadas distintas. Raúl Acha, viticultor y director técnico de Matsu, ha buscado con esa decisión sumar complejidad al conjunto. El 85% del vino procede de Verdejo de viñedos jóvenes de la añada 2025, que fermenta en depósitos de hormigón y permanece tres meses sobre sus lías, una práctica que refuerza su frescura y su perfil aromático.

El 15% restante corresponde a viñedos viejos de Malvasía Castellana y otras variedades blancas minoritarias de la añada 2024. Esa parte del ensamblaje pasa 14 meses en grandes barricas de roble francés de 600 litros, lo que aporta estructura y profundidad al vino final.

Dentro de la simbología de Matsu, La Moza representa la juventud y los primeros pasos en el viñedo, así como la energía de quienes comienzan a trabajar la tierra y a construir su relación con ella. La bodega presenta así una figura que completa el relato humano del proyecto, en el que cada vino refleja una etapa vital ligada al mundo rural y a la viticultura tradicional.

En esta primera añada se han elaborado 170.000 botellas, con un precio de venta recomendado de 9,95 euros. Coincidiendo con el lanzamiento, toda la colección presenta una ligera actualización de su imagen, con una estética más limpia y contemporánea y mayor protagonismo del nombre de cada vino.

El nombre Matsu significa “esperar”, una idea que define la filosofía del proyecto desde sus inicios. La bodega la vincula a esperar a que el viñedo marque su propio ritmo, respetar los ciclos naturales y dar valor al trabajo de los viticultores que han mantenido viva esta tradición durante generaciones.

La familia Matsu está formada por los tintos El Pícaro, El Recio y El Viejo, y por sus vinos blancos La Jefa y La Moza. Con esta incorporación, la bodega suma una nueva referencia a un catálogo que ha ido construyendo en Toro una identidad propia, apoyada en el viñedo y en la recuperación de variedades y estilos ligados a la zona.