Un grupo de físicos impulsa una campaña para recuperar una viña de Agres

Celler Quàntic, con sede en Gaianes, ha puesto en marcha una campaña de micromecenazgo en Verkami para recuperar una parcela de viñedo situada en Agres y adaptarla a las nuevas condiciones climáticas que afectan a la agricultura mediterránea. La iniciativa se desarrolla junto al equipo de Microvinya y plantea una intervención sobre la viña centrada en su transformación agronómica, no en la financiación de una nueva elaboración.

Los impulsores del proyecto explican que el objetivo es actuar sobre la parcela para responder al aumento del calor, la irregularidad de las lluvias y los cambios que ya afectan al cultivo en el entorno mediterráneo. Entre los trabajos previstos figuran la mejora del suelo, la reconducción de las cepas, una nueva formación de la viña, el equilibrio de la producción, la gestión ecológica del cultivo y la observación de su comportamiento ante la nueva realidad climática.

La iniciativa parte de la colaboración entre varios científicos y el equipo de Microvinya. El proyecto está impulsado por los físicos Juan Fuster, al que presentan como representante institucional del CSIC en la Comunitat Valenciana; José Ignacio Latorre, al que sitúan como referente en mecánica cuántica; Artur Ekert, vinculado por los promotores a la encriptación cuántica; y Jordi Miguel. Junto a ellos participa el equipo de Microvinya dirigido por Joan Cascant, que aporta la parte ligada a la viticultura, el territorio y la recuperación de viñedos tradicionales.

Desde Celler Quàntic sostienen que esta colaboración busca unir ciencia, paisaje y cultura del vino en un mismo proyecto. La pregunta de partida, según relatan los promotores, era si el conocimiento científico podía contribuir a construir nuevas opciones para el medio rural. La respuesta, añaden, ha tomado forma en una viña concreta sobre la que quieren ensayar una metodología de adaptación para pequeñas explotaciones vitícolas.

Los responsables de la campaña subrayan que la finalidad no es costear la producción de un vino, sino transformar una viña y comprobar si es posible adaptar explotaciones pequeñas sin perder identidad ni calidad. En ese planteamiento, la parcela de Agres funcionará como experiencia inicial para evaluar cómo responde el cultivo tras los cambios previstos en manejo, estructura y suelo.

Las personas que participen en el micromecenazgo recibirán distintas recompensas vinculadas al proyecto. Entre ellas figuran las primeras botellas de Ellipse, el vino que, según Celler Quàntic, nacerá de esta transformación, además de otros vinos de la bodega. También se ofrecerán encuentros y conversaciones con los investigadores para quienes estén interesados en la relación entre ciencia, territorio y sociedad.

Los impulsores señalan que esta actuación es la primera de una línea de trabajo más amplia. Su intención, afirman, es aplicar de forma progresiva la metodología a otras viñas del territorio para abrir nuevas posibilidades en el medio rural a partir de la colaboración entre conocimiento científico, agricultura y participación social.

Celler Quàntic desarrolla su actividad en Gaianes, en la comarca de El Comtat, mientras que la parcela sobre la que se actuará se encuentra en Agres. La campaña permanece alojada en la plataforma Verkami y forma parte de la estrategia con la que el proyecto quiere implicar a particulares en la recuperación y adaptación de viñedos tradicionales ante las nuevas condiciones climáticas.