Jerez reúne los Premios Andalucía de Gastronomía 2026

La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo ha celebrado en la provincia de Cádiz, del 11 al 13 de abril, su Asamblea Anual y la entrega de los Premios Andalucía de Gastronomía 2026, en unos actos que han contado con el patrocinio del Ayuntamiento de Jerez de la Frontera y la colaboración de la Junta de Andalucía y de distintas empresas agroalimentarias y bodegas del Marco de Jerez.

El Palacio de San Dionisio, sede de Sherry Gallery, ha acogido la Asamblea General de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, celebrada a puerta cerrada como antesala de la entrega de los premios en su duodécima edición. La jornada ha contado con la hospitalidad de Bodegas Cayetano del Pino, cuyo propietario, Fulgencio Meseguer, ha cedido las instalaciones para la celebración de la asamblea, la gala de premios y el almuerzo institucional.

El encuentro ha reunido a académicos y representantes del sector gastronómico y turístico, además de autoridades locales, entre ellas el teniente de alcalde y delegado de Turismo, Proyección Turística y Gestión Medioambiental, Antonio Real Granado. Con esta cita en Jerez, en el marco de su Capitalidad Gastronómica 2026, se ha puesto el cierre a tres jornadas que han recorrido distintos enclaves de la provincia de Cádiz y que han situado la gastronomía y los vinos del Marco de Jerez como eje de un programa centrado en conocimiento, territorio y producto.

La celebración de esta edición ha sido posible gracias al patrocinio del Ayuntamiento de Jerez de la Frontera y a la colaboración de la Junta de Andalucía, así como de entidades y empresas del sector como Bodegas Barbadillo, la Organización de Productos Acuícolas de Andalucía (OPAND), Bodegas Fundador, Bodegas Tradición y Cayetano del Pino.

La ceremonia de entrega de los Premios Andalucía de Gastronomía, conducida por el comunicador Eugenio Camacho, ha reconocido a profesionales, empresas e iniciativas del sector. El premio a Mejor cocinero ha sido para Pedro Aguilera, del restaurante Sabor Andaluz, en Alcalá del Valle (Cádiz), y lo ha entregado el presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, José Manuel Gaztelu, que abrió el acto con unas palabras de agradecimiento y saludo a los nuevos académicos. Aguilera ha agradecido el galardón a su familia y al equipo humano que dirige.

El premio a Mejor servicio de sala ha recaído en Antonio Capote, del restaurante Mantúa de Jerez. La entrega ha corrido a cargo de Paz Ivison, académica de la Real y de la Andaluza, periodista especializada y Sherry Lady, distinción del Consejo Regulador por su contribución a la difusión de los vinos de Jerez.

En la categoría de Trayectoria profesional, el reconocimiento ha sido para Alfonso Catering, entregado por el anterior presidente de la Academia, Iván Llanza. Padre e hijo de esta empresa, muy ligada al mundo del catering y a Jerez, han subido a recoger el premio. Alfonso Rodríguez, padre, ha protagonizado uno de los momentos más emotivos con un discurso cargado de ingenio.

El premio a Mejor difusión gastronómica ha sido para Gurmé de ABC, recogido por su director, Ramón Román, y entregado por la presidenta de honor de la Academia Andaluza y miembro de la Real Academia, Rosa Vañó.

En Mejor iniciativa turística, el galardón ha recaído en Enamoriles Festival, impulsado por Carmen y Antonio López, de Bodegas El Monte. El proyecto ha invitado a académicos y asistentes a participar en un encuentro que promueve el amor al vino generoso. El premio lo ha entregado otro presidente de honor de la Academia Andaluza, Fernando Huidobro.

El reconocimiento a Mejor empresa agroindustrial ha sido para Esteros Lubimar, representado por Antonio Hernández, que ha recogido el premio de manos de Manuel Salinero, presidente de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo y secretario de la Academia Andaluza.

El último galardón, Mejor proyecto social gastronómico, ha sido para Enredes, recogido por Beatriz Bartel, alma mater de este proyecto de recuperación de residuos y sostenibilidad. El premio lo ha entregado Antonio Real Granado, que ha clausurado institucionalmente las jornadas y ha recordado el amplio programa de acciones previsto con motivo de la Capitalidad Gastronómica de Jerez, articulado bajo el lema “Come, bebe y ama Jerez”, una estrategia que busca proyectar la ciudad como destino gastronómico y enológico de referencia.

El acto ha concluido con un almuerzo institucional, que ha servido como cierre a una edición que reafirma el compromiso de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo con la promoción de la excelencia, la sostenibilidad y el valor del territorio como ejes del desarrollo gastronómico andaluz.