La Primavera del Cava regresa en mayo con experiencias en 16 bodegas del Penedès y la Conca de Barberà

La Primavera del Cava celebrará su novena edición del 9 al 30 de mayo con un programa de actividades enoturísticas que invita a descubrir el mundo del cava en un momento especialmente atractivo del año. El festival, consolidado en el calendario enoturístico catalán, combina catas, gastronomía, cultura y propuestas al aire libre para disfrutar del paisaje vitivinícola de Cataluña en plena primavera.

La iniciativa está dirigida tanto a personas conocedoras del cava como a quienes se acercan por primera vez, con actividades pensadas para públicos diversos y adaptadas a distintos intereses. El objetivo es acercar el vínculo entre el cava y su entorno, permitiendo conocer de cerca el paisaje, la tradición vitivinícola y los procesos de elaboración, así como las particularidades de cada bodega en el mismo espacio donde nace el producto.

En esta edición participarán dieciséis bodegas: Batllori, Canals & Munné, Canals & Domingo, Capità Vidal, Codorníu, Covides, Giró del Gorner, Joan Segura Pujadas, Cava Jovani, Masia Torreblanca, Pagès Entrena, Rovellats, Sumarroca, U Mes U y Vilarnau, todas ellas del Penedès, y Carles Andreu, de la Conca de Barberà. Estas bodegas abrirán sus puertas con una programación propia que incluye catas de cava, visitas guiadas y actividades para conocer el proceso de elaboración. Las propuestas permitirán descubrir tanto novedades como productos consolidados, así como entender las particularidades de cada proyecto y su manera de trabajar, ofreciendo una experiencia directa con los equipos de las bodegas y su entorno.

El programa de La Primavera del Cava ofrece una amplia variedad de actividades que van más allá de la cata tradicional. Entre las propuestas se incluyen desayunos de payés entre viñedos, conciertos en directo en entornos naturales y maridajes con productos como chocolate, quesos u ostras. También se organizan caminatas y excursiones guiadas por los paisajes vitivinícolas, sesiones de yoga, paseos a caballo y comidas al aire libre. Los talleres de fotografía permiten capturar la belleza del paisaje en plena primavera. Entre las actividades más singulares destacan una gymkana entre bosque y viñedo y la visita a una bodega con yacimiento paleontológico, incorporando una dimensión histórica a la experiencia. Cada bodega complementa esta oferta con actividades propias, creando un programa diverso que permite a cada visitante elegir las propuestas que mejor se ajusten a sus intereses.

La Primavera del Cava es una iniciativa de la Asociación de Elaboradores de Cava (AECAVA) con el objetivo de promover el enoturismo y poner en valor la riqueza cultural, gastronómica y paisajística del territorio. Las actividades se realizarán con aforo limitado para garantizar una experiencia de calidad, y las reservas ya están disponibles en la web oficial laprimaveradelcava.com, recomendándose hacerlas con antelación.

El calendario de actividades incluye, entre otras, una caminata entre viñedos con cata de cavas y música en directo en Capità Vidal el 9 de mayo, un desayuno de brasa entre viñedos y juego de cata a ciegas en Canals & Domingo ese mismo día, y una tarde de ostras y cava en Carles Andreu. El 16 de mayo, Canals & Munné ofrecerá un desayuno de payés y maridaje de chocolates con cava, mientras que U Mes U organizará una visita exclusiva con aperitivo y cata en la cripta. El 17 de mayo, Batllori propone un brunch entre viñedos y fósiles, y Codorníu celebrará un brunch con cavas florales. El 22 de mayo, Vilarnau acogerá una cena-maridaje con 20 quesos de Xerigots y un postre inspirado en el Penedès. El programa se completa con actividades como juegos enogastronómicos, experiencias íntimas de gastronomía y cava, y maridajes en diferentes bodegas hasta el 30 de mayo.

La organización recomienda consultar el programa completo y reservar con antelación para asegurar plaza en las actividades, que cuentan con aforo limitado para garantizar la calidad de la experiencia.