Expertos analizarán la gestión del pH en viticultura y enología en una jornada en Logroño

La Plataforma Tecnológica del Vino ha anunciado la celebración de la jornada "Del suelo a la copa: nuevas estrategias para gestionar el pH en viticultura y enología" el próximo 8 de abril en la Finca de la Grajera ICVV-CSIC, en Logroño. El evento se desarrollará de 10:00 a 16:30 y está dirigido a profesionales del sector vitivinícola interesados en los últimos avances científicos y técnicos relacionados con la gestión del pH.

La jornada contará con la participación de expertos del ámbito científico y técnico, quienes presentarán soluciones innovadoras con aplicación práctica tanto en el viñedo como en la bodega. El programa está estructurado en dos bloques principales: uno dedicado a la relación entre el suelo y la planta, y otro centrado en la enología. Esta división permitirá abordar el pH desde una perspectiva integral, analizando su influencia en la calidad de la uva y del vino.

Además de las ponencias técnicas, la jornada incluirá un espacio de networking. Este espacio está pensado para fomentar el intercambio de conocimiento entre los asistentes y para facilitar nuevas oportunidades de colaboración entre investigadores, técnicos y empresas del sector.

La organización ha puesto a disposición de los interesados el programa definitivo y el acceso al registro a través de su página web. La Plataforma Tecnológica del Vino anima a los profesionales a inscribirse y participar en una jornada que busca aportar herramientas y estrategias para afrontar los desafíos actuales en la gestión del pH, un parámetro clave en la producción vitivinícola.

La Finca de la Grajera ICVV-CSIC, sede del evento, es un referente en investigación vitivinícola y acogerá a los asistentes en una jornada que pretende ser un punto de encuentro para la transferencia de conocimiento y la innovación en el sector.