España lidera la superficie ecológica en la UE y multiplica por nueve sus exportadores de vino ecológico desde 2015

El informe oficial del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación sobre la producción ecológica en España durante 2024 confirma el liderazgo del país en la Unión Europea por superficie ecológica y su posición destacada en el comercio internacional de vino ecológico. España gestiona el 16,9% de la superficie ecológica comunitaria y ocupa la sexta posición mundial en extensión, con casi 2,95 millones de hectáreas inscritas, de las cuales 2,47 millones ya están calificadas como ecológicas. Este avance supone un aumento acumulado del 49,5% desde 2015, a pesar de un ligero ajuste interanual del 1,57%.

El sector vinícola ecológico se ha consolidado como uno de los motores industriales más dinámicos del país. En 2024, la elaboración de bebidas ecológicas, donde el vino es el principal producto, creció un 2,6% y alcanzó las 1.765 instalaciones activas. Este crecimiento contrasta con la reducción general del 3,4% en el número total de instalaciones industriales ecológicas, lo que subraya la robustez y atractivo inversor del sector vinícola ecológico frente a otras ramas agroalimentarias.

La estructura productiva muestra una clara concentración geográfica. Andalucía lidera la superficie calificada con un 49,3%, seguida de Castilla-La Mancha (14%) y Cataluña (9,6%). En cultivos permanentes, que incluyen el viñedo, Andalucía y Castilla-La Mancha suman casi dos tercios del total nacional. Sin embargo, la Comunidad Valenciana encabeza la actividad exportadora con el 34,2% de los operadores, seguida de Andalucía (28,8%) y la Región de Murcia (17,6%). Este eje mediterráneo conecta la producción interior con la demanda europea, optimizando la logística y la salida de productos hacia los principales mercados internacionales.

El salto exportador del vino ecológico español ha sido especialmente notable en la última década. El número de empresas exportadoras ha crecido un 894% desde 2015, alcanzando las 716 en 2024. En términos de valor, las exportaciones de productos ecológicos han aumentado un 400% en diez años, lo que ha permitido alcanzar un saldo comercial récord de 3.102 millones de euros, un 98% más que el año anterior. Alemania, Francia y Países Bajos son los principales destinos del vino ecológico español, que se ha posicionado como un producto de referencia en estos mercados.

En el mercado interno, el consumo de vino ecológico presenta un perfil muy definido. Aunque el 93% de los hogares españoles ha probado productos ecológicos, el gasto real está polarizado. El 42,3% del gasto total en productos ecológicos proviene de estratos socioeconómicos altos y medio-altos, y más del 71% del mercado corresponde a consumidores mayores de 50 años. Regiones como el País Vasco, Madrid y Cataluña concentran las cestas de mayor valor, con precios medios superiores a la media nacional. El vino ecológico se percibe en estos segmentos como un producto premium y una declaración de principios.

El informe también señala que, aunque la superficie total inscrita ha experimentado un ligero descenso, la superficie calificada y la tasa de certificación siguen creciendo. El porcentaje de superficie calificada sobre la inscrita ha alcanzado el 83,93%, lo que indica una transición efectiva hacia la certificación final y una mayor capacidad de comercialización bajo el sello ecológico.

En cuanto a los canales de venta, la tienda tradicional lidera el volumen comercializado (29,1%), seguida de supermercados y autoservicios (28,6%). El hipermercado, aunque con menor volumen (10,1%), registra el precio medio más elevado (4,82 €/kg). Cataluña lidera el gasto total en productos ecológicos (22,3%), mientras que Baleares y el País Vasco presentan el mayor gasto per cápita.

El sector vinícola ecológico español se enfrenta ahora al reto de diversificar destinos ante posibles tensiones arancelarias en los mercados tradicionales. El informe del Ministerio de Agricultura subraya la necesidad de buscar nuevos horizontes comerciales y de aumentar el compromiso del consumidor doméstico para equiparar el gasto per cápita al de los mercados centroeuropeos, donde el vino ecológico español ya es considerado un producto de referencia en sostenibilidad y calidad.