Chihuahua refuerza su proyección internacional en FITUR con vino, sotol y cocina tradicional

Chihuahua sigue ganando terreno con sus vinos y destilados. El estado puso su nombre en lo más alto en una de las competiciones internacionales más importantes, el Concurso Mundial de Bruselas, de la que este año fue sede por primera vez. En total se llevó 34 medallas: 15 para sus vinos, 10 para sus bebidas espirituosas y 9 para sus cervezas. "Seguimos posicionando a Chihuahua en el tema de las bebidas", ha destacado Julio Chávez, director del fideicomiso Ah Chihuahua, en el marco de FITUR 2026.

Chihuahua también trabaja en la difusión del arte de los maestros sotoleros, tanto en el estado, como en Ciudad de México y Estados Unidos. "Estamos trabajando con las sotolerías porque a veces ni siquiera nosotros mismos sabemos lo que tenemos en nuestras casas", ha afirmado Chávez. El sotol es un destilado similar al tequila y al mezcal pero elaborado a partir del sereque, una planta endémica del estado. Además, Chihuahua presentará este año el sotol en Valencia durante la feria PROAVA, el mayor escaparate agroalimentario de la región.

Cuulinaria Chihuahua, lo mejor de la gastronomía local

Vanesa Baca Salcido, subdirectora de Turismo, ha puesto el foco en Cuulinaria Chihuahua, un festival gastronómico que muestra lo mejor de la gastronomía del estado el segundo fin de semana de noviembre. "Cuulinaria es hoy por hoy el festival gastronómico más importante de la zona norte del país", ha subrayado Baca y ha añadido que para la octava y próxima edición el estado pretende invitar a España para que exponga su gastronomía. En su última edición, inspirada en el Día de Muertos, el festival reunió a más de 120 expositores: restaurantes locales, cocineras y cocineros tradicionales, sotoleros y cerveceros artesanales, productores regionales y casas vitivinícolas del estado y norte del país.

Chihuahua, parada obligatoria en el Mundial 2026

El gobierno estatal quiere aprovechar que México será sede de la Copa del Mundo en 2026 para atraer visitantes. "Chihuahua es una opción muy viable para todos los que asistan al Mundial", ha destacado Chávez. El aeropuerto del estado tiene conexiones con Monterrey, Guadalajara, Ciudad de México y Dallas, Texas.

Chihuahua destaca también por su diversidad. "Chihuahua tiene absolutamente todo, menos mar. Ya estamos negociando con Mazatlán (dice en broma). Tiene cultura, naturaleza, aventura, historia, una gastronomía inexplorada por los mismos mexicanos", asegura, "somos un país dentro de un país".

Es el estado más grande de México —cerca de la mitad del tamaño de España—y el segundo destino de México más visitado sin playa. Es ideal tanto para los amantes de la naturaleza —con sus Barrancas del Cobre o las Dunas de Samalayuca—, como para quienes buscan experiencias singulares: viajar en el Tren Chepe Express o descubrir pueblos mágicos como Guachochi.

"Los de los pies ligeros"

Precisamente de esta localidad proceden los cinco corredores rarámuris que protagonizaron un entrenamiento abierto el pasado 20 de enero en Madrid Río y Casa de Campo, en el que participaron más de 200 corredores. Desde la visión rarámuri, correr es una práctica inclusiva y profundamente ligada a su identidad. Reconocidos mundialmente por su extraordinaria resistencia física —su nombre significa "los de los pies ligeros"—, mostraron en Madrid una forma de entender el movimiento muy alejada de la competición moderna.

"Este entrenamiento en Madrid es mucho más que una actividad deportiva; es un puente cultural entre Chihuahua y España. Compartir la cosmovisión rarámuri nos permite mostrar al mundo la riqueza humana, natural y cultural de nuestro estado, e invitar a los viajeros a conocer el origen de una de las historias más inspiradoras del running a nivel global", destacó el secretario de turismo, Edibray Gómez Gallegos.