El 40% de la producción de Familia Schroeder se dedica a espumosos elaborados con método charmat

Bodega Familia Schroeder, ubicada en San Patricio del Chañar, Neuquén, produce vinos espumosos mediante el método charmat. Esta bodega patagónica dedica cerca del 40% de su producción total a este tipo de vinos. La elaboración se realiza en una fábrica propia equipada con tanques autoclaves y tecnología específica para soportar las presiones necesarias en la producción de espumosos.

El método charmat consiste en realizar la segunda fermentación y la formación de burbujas en grandes tanques de acero inoxidable sellados, en lugar de hacerlo en cada botella como ocurre con el método tradicional. Este proceso permite obtener vinos frescos y frutales, aprovechando la acidez natural que ofrecen las uvas cultivadas en la región patagónica. Las variedades más utilizadas por la bodega para sus espumosos son Pinot Noir, Chardonnay y Torrontés.

La bodega presenta cuatro líneas principales de espumosos: “Rosa de Los Vientos”, “Deseado”, “H. Schroeder” y “Schroeder”. Cada una tiene características propias y diferentes estilos, elaborados bajo la supervisión del enólogo Leonardo Puppato.

La línea “Rosa de Los Vientos” incluye el Rosé Nature de Pinot Noir. Este vino se elabora a partir de un vino base 100% Pinot Noir al que se añade licor de tiraje, compuesto por azúcar y levaduras seleccionadas, para iniciar la segunda fermentación en tanques autoclaves a baja temperatura. El vino permanece sobre lías durante seis meses con agitaciones regulares antes de ser estabilizado, filtrado y embotellado. El precio sugerido para esta referencia es de 18.165 pesos argentinos.

La línea “Deseado” es la opción de entrada de gama y surge del interés del enólogo Leonardo Puppato por producir espumosos. Incluye tres varietales: un Rosé elaborado con 90% Torrontés y 10% Malbec; un espumoso 100% Torrontés; y un Extra Brut compuesto por 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir y 20% Sauvignon Blanc. El precio sugerido para los vinos de esta línea es de 13.060 pesos argentinos.

La línea “H. Schroeder” rinde homenaje al fundador de la bodega, Herman Heinz Teodoro Schroeder. Está formada por tres varietales considerados alta gama: un Extra Brut (50% Pinot Noir y 50% Chardonnay), un Brut Rosé (90% Pinot Noir y 10% Chardonnay) y un Brut Nature (80% Pinot Noir y 20% Chardonnay). El precio sugerido es de 21.110 pesos argentinos.

Por último, la línea “Schroeder” incluye el Schroeder Brut Nature, elaborado con 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay mediante el método charmat lungo, que implica un contacto con lías durante doce meses. Este proceso aporta mayor complejidad aromática y estructura al vino. El precio sugerido para esta referencia es de 27.250 pesos argentinos.

Bodega Familia Schroeder invita a conocer estas propuestas para acompañar celebraciones durante las fiestas, poniendo en valor la calidad que ofrece el terroir patagónico para la elaboración de espumosos.