Hijos de Rivera lanza Fugaces, cervezas de bodega sin pasteurizar en ediciones limitadas en 12 locales españoles

La cervecera gallega Hijos de Rivera ha presentado este miércoles un nuevo proyecto bajo el nombre de Fugaces, centrado en la elaboración y distribución de cervezas de bodega sin pasteurizar en ediciones limitadas. La iniciativa consiste en lanzar cada mes una receta diferente, que se servirá en tanques de 225 litros en 12 locales seleccionados de distintas ciudades españolas. El objetivo es ofrecer a los consumidores una experiencia exclusiva, ya que cada variedad estará disponible solo durante un periodo concreto y no se repondrá una vez agotada.

La primera cerveza del proyecto es Estrella de Navidad, una receta que hasta ahora solo se podía conseguir como obsequio y que por primera vez podrá probarse en establecimientos públicos. Esta edición especial está elaborada con malta Pilsen de cebada cultivada en Galicia, lúpulos gallegos y un toque de jengibre. Según la ficha técnica facilitada por la compañía, presenta un color castaño oscuro con reflejos rojizos y espuma beige compacta. En nariz se perciben notas de malta oscura, matices de fruta madura y un toque especiado. En boca, el jengibre aporta calidez sin resultar picante.

Los locales donde se podrá degustar esta primera edición están repartidos por Vigo, A Coruña, Santiago de Compostela, Lugo, Viveiro, Gijón, Donostia, Berriozar, Madrid y Badajoz. Entre ellos figuran La Porchaba y Pits en Vigo; Sampaio Matogrande y Cuatro Caminos en A Coruña; La Galiciana en Santiago; Ho Gruf en Lugo; La Conservera en Celeiro (Viveiro); Lúpulo en Gijón; Campus Rugby en Donostia; Garrison en Berriozar; Catalina Chamberí en Madrid; 3 Campanas en Badajoz y Tita Rivera Vigo también en Vigo.

El formato bodega implica que la cerveza no pasa por procesos de pasteurización y viaja siempre refrigerada desde la fábrica hasta el local. Esto permite conservar mejor los aromas y matices originales del producto. Además, al servirse directamente desde el tanque sin envase individual, se reduce el impacto ambiental asociado al uso de botellas o latas.

Hijos de Rivera ha explicado que Fugaces continuará a lo largo del próximo año con nuevas recetas como Lupia, Red Vintage, Black Coupage o Rivera Reposada. Todas ellas seguirán el mismo modelo: producciones limitadas que solo podrán disfrutarse durante un tiempo determinado y exclusivamente en los locales seleccionados.

La empresa refuerza así su apuesta por la innovación dentro del sector cervecero y su compromiso con la calidad artesanal. El modelo de Cerveza de Bodega ya está presente en más de 2.000 establecimientos españoles con referencias como Estrella Galicia y 1906. Con Fugaces, la compañía busca ampliar su oferta para quienes buscan propuestas diferentes dentro del consumo fuera del hogar.

Estrella Galicia pertenece a Corporación Hijos de Rivera, fundada en 1906 en A Coruña. La marca mantiene una línea familiar y artesanal tras casi 120 años de historia e impulsa iniciativas relacionadas con la gastronomía, la música o el deporte para reforzar su vínculo con los consumidores.