El cuaderno VINALETRAS cumple diez ediciones como referente de la cultura del vino en Tacoronte-Acentejo

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo ha presentado este viernes, 28 de noviembre, el décimo Cuaderno de Cultura y Vino Tacoronte-Acentejo VINALETRAS. El acto se celebró en el espacio cultural de la Fundación México Canarias, en La Laguna (Tenerife), y reunió a numerosos asistentes que llenaron la sala. La presentación estuvo a cargo de Santiago Suárez, editor de la publicación, y Cristina Ledesma, concejala de Sector Primario del Ayuntamiento de La Laguna.

La publicación cuenta con el apoyo del Gobierno de Canarias, el Cabildo de Tenerife, el Ayuntamiento de La Laguna y la entidad financiera Cajasiete. El cuaderno reúne siete artículos que abordan diferentes aspectos relacionados con el viñedo y el vino en la comarca Tacoronte-Acentejo. Los temas tratados van desde la fertilidad de los suelos y las aguas de riego hasta los impactos medioambientales derivados del trabajo en bodega.

Entre los autores figuran María Mercedes Hernández González, quien analiza la fertilidad de los suelos y las aguas empleadas en los viñedos; Santiago Manuel Barroso Castillo, que estudia los efectos medioambientales de las labores en bodega; y Maite Díaz Báez, que examina el papel de las mujeres en la mejora del vino en la zona. María Castañeda Rudersdorf reflexiona sobre los cambios en la publicidad del vino en el siglo XXI. Julio Santamaría Alonso propone una cata de cómics actuales relacionados con el vino y Jesús Bayón Fuentes explora la relación entre el vino, el queso y los sentidos. Además, se incluye un artículo sobre “Vendémiaire” de Louis Feuillade.

El volumen incorpora también un directorio actualizado de bodegas pertenecientes a la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo. Durante la presentación, los asistentes recibieron un ejemplar del cuaderno y pudieron degustar una copa de vino producido en la zona.

La serie VINALETRAS se ha consolidado como una referencia para quienes buscan información sobre la cultura vitivinícola en Canarias. Cada edición reúne investigaciones y reflexiones que ayudan a conocer mejor tanto las prácticas agrícolas como los cambios sociales y culturales vinculados al sector del vino en Tacoronte-Acentejo. Con esta décima entrega, el Consejo Regulador refuerza su compromiso con la divulgación y promoción del conocimiento sobre el viñedo local.